Scopri lo Château Bellevue: un eccezionale Grand Cru Classé di Saint-Émilion
Geografia e terroir di Château Bellevue
Situato nel cuore della denominazione Saint-Émilion, Château Bellevue è una magnifica proprietà con un vigneto di 3 ettari. Gode di un terroir eccezionale, composto da terreni argillo-calcarei e argillo-silicei, ideali per l'espressione del vitigno merlot, che costituisce il 100% del vigneto. Questi terreni conferiscono ai vini una complessità e una ricchezza aromatica incomparabili.
Un patrimonio storico e un know-how ancestrale
Château Bellevue è una tenuta di Bordeaux ricca di storia, il cui nome riflette la bellezza della sua posizione. è sopravissuto al tempo che passa, conservando il suo carattere autentico e la sua competenza enologica. Nel corso degli anni, si è distinta nel mondo del vino grazie alla sua determinazione a perpetuare le tradizioni adattandosi alle tecniche moderne. Oggi di proprietà della famiglia Pradel de Lavaux, è riconosciuta come uno dei fiori all'occhiello della denominazione Saint-Émilion Grand Cru.
L'impegno per la natura e la qualità dell'uva
A Château Bellevue, le vigne vengono trattate con il massimo rispetto e con l'obiettivo costante di preservare l'ambiente. Il lavoro in vigna privilegia i metodi tradizionali e gli interventi manuali, come la diraspatura, la spampanatura e il diradamento delle foglie. Per limitare i trattamenti e garantire la qualità delle uve, si ricorre alla lotta integrata, preservando l'equilibrio naturale del suolo e la biodiversità.
Vinificazione accurata per vini eccezionali
Il processo di vinificazione è meticoloso e preciso. Le uve vengono raccolte a mano, in diversi passaggi, per selezionare solo i grappoli più maturi e sani. Le uve merlot vengono poi selezionate, diraspate e messe in vasca per gravità, in tini di piccola capacità per preservare l'integrità degli acini, migliorare la gestione delle parcelle e garantire un perfetto controllo della fermentazione.
Le fermentazioni alcoliche e malolattiche sono condotte in tini di acciaio inox a temperatura controllata, per controllare le temperature e i tempi di fermentazione. Le estrazioni vengono effettuate delicatamente per estrarre i migliori aromi e i tannini più fini.
L'invecchiamento è un elemento chiave nello sviluppo dei vini di Château Bellevue. Il vino viene invecchiato in botti di rovere francese per 16-20 mesi. Questa fase cruciale affina la struttura dei vini, aggiungendo complessità e rotondità nel rispetto del frutto e del terroir.
Il marchio Château Bellevue: vini eleganti e corposi
I vini di Château Bellevue esprimono il loro terroir unico e la competenza della tenuta. Sono caratterizzati da eleganza, finezza e complessità aromatica.
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