Château Rauzan-Ségla 2021

La purezza e la freschezza di un grande vino rosso di Margaux

La proprietà

Grand Cru Classé di Margaux, lo Château Rauzan-Ségla è uno delle prestigiose etichette di Bordeaux dalla storia affascinante. Da 350 anni, Rauzan-Ségla ricerca la precisione ripetendo gli stessi gesti di un mestiere che unisce arte e artigianato. Secondo Cru Classé nel 1855, lo Château Rauzan-Ségla è una delle più prestigiose etichette della denominazione Margaux.

Il vigneto

Riferimento tra i grandi vini di Margaux, lo Château Rauzan-Ségla gestisce un vigneto di 70 ettari. Le viti, dall'età media di 38 anni, sono piantate nel cuore della denominazione su ghiaie argillose sottili e profonde.

L'annata

Il 2021 segna, dopo diversi anni di sperimentazione, il primo anno di conversione all'agricoltura biologica in vista di una certificazione nel 2024. Nonostante un anno caratterizzato da un clima particolarmente instabile, l'impegno del team e una gestione rigorosa del vigneto hanno permesso di ottenere rendimenti in aumento.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia manuale avviene per parcelle in cassette seguita da una selezione manuale. La vinificazione parcelle e intra-parcelle viene seguita dall'imbottigliamento gravitazionale, in vasche di acciaio inox termoregolate. L'affinamento di 18 mesi avviene in barili di rovere francese (di cui il 60% nuovi).

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 75%
Merlot 25%

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Rauzan-Ségla 2021

Degustazione

Olfatto
Il naso si apre su rinfrescanti fragranze fruttate (fragole di bosco) e floreali (rosa). All'aerazione, il bouquet guadagna in complessità attraverso note di peonia, linfa bianca, pepe, cioccolato e lampone.

Gusto
Un attacco vivace e cremoso precede un gusto che rivela la purezza del cabernet sauvignon, maggioritario nell'assemblaggio. Idealmente equilibrato, il palato colpisce per la sua dolce amarezza e la sua grande finezza.