Château Trotanoy 2020

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Trotanoy 2020

Degustazione

Colore

Il colore mostra una profonda tonalità porpora-rubino, quasi nera al centro del calice, con un’intensità che si mantiene fino all’unghia.

Naso

Il bouquet rivela una complessità notevole, con aromi di ciliegie nere, prugne mature e more, intrecciati a note di violette candite, cioccolato fondente, tartufo e sottobosco. Sfumature speziate di anice stellato, liquirizia e chiodo di garofano completano questa tavolozza aromatica, insieme a tocchi minerali di grafite e mina di matita.

Palato

Al palato, il vino dispiega una concentrazione eccezionale con intensi sapori di frutti scuri, ciliegie, ribes nero e more. La struttura tannica è al tempo stesso vellutata e potente, con tannini fini e perfettamente maturi. L’insieme offre una tessitura setosa e levigata, sostenuta da una freschezza notevole e da una dimensione minerale distintiva che evoca ferro e pietra frantumata. Il finale persiste con una lunghezza impressionante, rivelando gradualmente note terziarie di terra e mineralità.

Abbinamenti cibo-vino

Château Trotanoy 2020 si abbina splendidamente a carni rosse grigliate o arrosto, in particolare manzo e agnello. Si sposa anche con selvaggina come cervo o cinghiale, oltre che con piatti a base di funghi selvatici e tartufi che riecheggiano gli aromi del vino.

Servizio e invecchiamento

Château Trotanoy 2020 va servito a una temperatura compresa tra 15 e 15,5°C. Si consiglia vivamente la decantazione per due o tre ore per permettere al vino di aprirsi. Questa annata potrà essere apprezzata a partire circa dal 2029 e continuerà a evolvere fino approssimativamente al 2060-2070.

Un Pomerol di carattere proveniente da un terroir eccezionale sulla Riva Destra di Bordeaux

La tenuta

Château Trotanoy figura tra i cru più prestigiosi di Pomerol fin dal XVIII secolo, con viti piantate già nel 1761. Il nome “Trotanoy” deriva dall’antico francese “Trop Ennuie”, in riferimento a quanto sia difficile lavorare questo terroir esigente. Acquisita nel 1953 da Jean-Pierre Moueix, la tenuta è oggi gestita da Édouard Moueix, che rappresenta la terza generazione della famiglia. La proprietà si estende su 7,2 ettari, a testimonianza di un impegno costante verso la qualità.

Il vigneto

Il vigneto di Château Trotanoy occupa una posizione privilegiata sull’altopiano occidentale di Pomerol, a un’altitudine compresa tra 36 e 40 metri. I suoli mostrano una complessità notevole, con un denso mix di ghiaia e argilla in superficie, poggiato su un sottosuolo di ghiaia rossa e sabbia, a sua volta situato sopra la famosa “crasse de fer”, quello strato ferruginoso caratteristico dei più grandi terroir di Pomerol. Le viti, con un’età media compresa tra 35 e 40 anni e alcune parcelle che superano i 60 anni, sono piantate a una densità di 6.200 ceppi per ettaro. La tenuta pratica una viticoltura sostenibile, con quattro arature all’anno per favorire l’approfondimento delle radici.

L’annata

L’annata 2020 a Bordeaux è stata segnata da condizioni meteorologiche eccezionali, con giornate calde e notti fresche che hanno creato un equilibrio ideale. Questa alternanza termica ha permesso a Merlot e Cabernet Franc di raggiungere una maturazione ottimale, coniugando potenza e finezza.

Vinificazione e affinamento

Château Trotanoy 2020 è vinificato in piccole vasche di cemento termoregolate e in tini d’acciaio inox, con la temperatura di fermentazione mantenuta a 26°C per favorire un’estrazione delicata e controllata. Dopo una doppia selezione delle uve, sia manuale sia ottica, il vino affina per 16-18 mesi in barrique di rovere francese, il 50% delle quali nuove. Il vino viene chiarificato con albume d’uovo, ma non è filtrato prima dell’imbottigliamento, preservandone così tutta la complessità.

Vitigni

Merlot (90%)
Cabernet Franc (10%)