Château Trotanoy 2018

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Trotanoy 2018

Degustazione

Colore

Il vino presenta una tonalità granato-violacea, di intensità da media a profonda.

Naso

Il naso rivela una notevole complessità aromatica, con note di frutti scuri (ribes nero, mora, lampone nero), kirsch e torta Foresta Nera. Con l’aerazione, il bouquet evolve verso aromi di violetta, mirra, sandalo, lavanda e cioccolato, esaltati da sfumature affumicate e spezie cinesi. Tocchi minerali e terziari di tabacco e carne stagionata completano questa sofisticata palette aromatica.

Bocca

La bocca è potente e concentrata, con un attacco esplosivo di spezie esotiche e mineralità. Svela un nucleo denso di frutti neri e rossi canditi, sostenuto da tannini fermi, ultrafini e splendidamente levigati. La consistenza seduce per la sua rotondità e il carattere vellutato, mentre la struttura tannica assicura un equilibrio perfetto nonostante un grado alcolico del 15%. Il centro bocca rivela note di cioccolato, cedro, liquirizia e spezie scure. Il finale impressiona per la lunghezza e la purezza eccezionali, persistendo su note ferruginose caratteristiche del terroir.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse e bianche arrosto o brasate, come vitello, maiale, manzo, agnello, anatra e selvaggina da penna. Accompagna inoltre con eleganza pollame arrosto al tartufo, piatti a base di funghi selvatici di sottobosco, risotto al tartufo o pasta con sughi a base di carne. Anche piatti asiatici dai sapori umami e alcuni pesci nobili come il tonno in salsa scura offrono abbinamenti armoniosi.

Servizio e conservazione

Château Trotanoy 2018 si serve idealmente intorno ai 59°F. Si consiglia la decantazione per due o tre ore, per permettere al vino di esprimere pienamente la sua complessità aromatica. Questo vino può essere apprezzato a partire circa dal 2027 e continuerà a evolvere fino a circa il 2060, o anche oltre.

Un Pomerol straordinario che unisce potenza ed eleganza minerale

La tenuta

Acquisito nel 1953 da Jean-Pierre Moueix, Château Trotanoy resta oggi sotto la direzione della famiglia Moueix, con Christian Moueix Presidente dal 1991 e suo figlio Édouard, rappresentante della terza generazione, coinvolto nella gestione dal 2003. Situata a Pomerol, sulla Riva Destra di Bordeaux, questa storica tenuta—le cui prime viti furono piantate nel 1761 dalla famiglia Giraud—si estende su 7,2 ettari. Riconosciuto come Premier Grand Cru di Pomerol, lo château deve il suo nome all’espressione “trop ennui”, in riferimento a suoli particolarmente difficili da lavorare.

Il vigneto

Il vigneto di Château Trotanoy occupa una posizione privilegiata nella parte occidentale dell’altopiano di Pomerol, a un’altitudine compresa tra trentasei e quaranta metri. I suoli presentano una composizione complessa che unisce ghiaia e argilla in superficie, con un sottosuolo distintivo di ghiaia rossa poggiata su uno strato impermeabile di “crasse de fer” ricca di ferro. Questa struttura geologica unica conferisce al vino la sua dimensione minerale e una profondità sapida. Le viti, con un’età media di trentacinque anni e alcune parcelle oltre i sessanta, sono piantate a una densità di 6.200 ceppi per ettaro. La tenuta pratica l’aratura profonda per favorire lo sviluppo delle radici in profondità.

L’annata

L’annata 2018 a Bordeaux si inserisce in una serie di quattro anni consecutivi di qualità eccezionale. Inverno e primavera sono stati segnati da piogge abbondanti, che hanno ricaricato le riserve idriche dei suoli. Il germogliamento tardivo all’inizio di aprile ha contribuito a evitare le gelate primaverili. La fioritura si è svolta in condizioni favorevoli tra il 23 e il 30 maggio. Da metà giugno a fine ottobre ha prevalso un tempo soleggiato e caldo, con un settembre particolarmente luminoso e temperature da due a quattro gradi superiori alle medie storiche. Queste condizioni ideali hanno consentito una maturazione ottimale del Merlot, con un notevole equilibrio tra concentrazione, struttura tannica e freschezza. La vendemmia si è svolta dal 14 settembre al 3 ottobre in condizioni perfette.

Vinificazione e affinamento

Château Trotanoy 2018 è vinificato in piccole vasche di cemento termoregolate. Le uve vengono completamente diraspate prima della fermentazione. Dopo le fermentazioni alcolica e malolattica, il vino affina in barrique di rovere francese per un periodo da sedici a venti mesi a seconda delle caratteristiche dell’annata, con il 40-50% di legno nuovo. Questo approccio misurato all’affinamento preserva l’espressione del terroir, apportando al contempo struttura e complessità aromatica.

Vitigni

Merlot e Cabernet Franc.