Clos Henri : Clos Henri Pinot Noir 2024

Note di degustazione e consigli di servizio per il Clos Henri Pinot Noir 2024

Degustazione

Naso
Il bouquet aromatico rivela note seducenti di lampone e violetta, delicatamente sottolineate da sentori di spezie dolci.

Palato
L'attacco rivela una piacevole vivacità con succosi sapori di frutti rossi. Il palato si esprime poi attraverso golosi aromi di ciliegie mature e prugne rosse Doris, offrendo un profilo al tempo stesso elegante e deciso, con un finale lungo e particolarmente appagante.

Abbinamenti gastronomici
Questo vino si abbina magnificamente a piatti come il tataki di tonno o il pollame alla griglia servito con una salsa saporita.

Servizio e invecchiamento
Per apprezzare appieno questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 12 e 16°C. Grazie al suo eccellente potenziale di invecchiamento, può essere conservato in cantina e apprezzato fino al 2039 circa.

Altre caratteristiche
Questo vino rosso ha un titolo alcolometrico del 14% e un livello di zuccheri residui molto basso, inferiore a 1 g/L.

Un Pinot Noir del Marlborough che unisce eleganza e purezza nel cuore di Clos Henri

La tenuta
Fondata nel 2000 da Rémi e Jean-Marie Bourgeois, la tenuta Clos Henri rappresenta l'estensione neozelandese della rinomata famiglia Bourgeois, storici proprietari a Sancerre e attuali proprietari della tenuta. Situato nella Wairau Valley, all'interno della regione del Marlborough, questo vigneto si estende su 110 ettari. La tenuta si distingue per il suo approccio biologico certificato e per una viticoltura di precisione senza irrigazione. Coniugando l'esperienza della Valle della Loira con i terroir unici della Nuova Zelanda, la tenuta produce vini rinomati per la loro texture e la loro notevole finezza.

Il vigneto
Le vigne destinate a questo vino del Marlborough sono coltivate interamente all'interno della tenuta secondo i principi dell'agricoltura biologica e senza alcuna irrigazione. Con un'età compresa tra 10 e 20 anni, le vigne sono impiantate ad alta densità, con 4.000 ceppi per ettaro, e potate secondo il metodo Guyot doppio per limitare il vigore e concentrare gli acini, ottenendo una resa controllata di 7 tonnellate per ettaro. Questo terroir unico si suddivide in tre tipi di suolo distinti, derivanti dalla sovrapposizione di due periodi glaciali: argilla Wither, argilla Broadbridge e ciottoli di Greywacke.

L'annata
Il 2024 ha beneficiato di condizioni climatiche ideali durante il ciclo vegetativo. La stagione è stata caratterizzata da un clima particolarmente secco, con precipitazioni limitate a 374 mm, e giornate calde con una temperatura media di 13,2°C. A partire da marzo si sono manifestate significative escursioni termiche. Questi fattori climatici, uniti a 1.386 gradi-giorno di crescita, hanno dato origine a uve di eccezionale qualità.

Vinificazione e invecchiamento
Dopo un'accurata selezione dei grappoli alla raccolta, la vinificazione inizia con una percentuale di grappoli interi compresa tra il 10 e il 20%. Il resto della vendemmia viene diraspato senza pigiatura, quindi trasferito per gravità in grandi tini aperti in acciaio inox. Una macerazione a freddo di una settimana precede la fermentazione naturale. L'estrazione viene condotta delicatamente tramite leggeri rimontaggi, senza follature, permettendo una fermentazione e una macerazione post-fermentativa che può durare fino a tre settimane. Infine, il vino viene affinato per 11 mesi in grandi tini di rovere francese da 7.500 litri.

Vitigno
Questo vino è prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir.