Clos Henri : "Waimaunga" Pinot Noir 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Waimaunga Pinot Noir 2023 di Clos Henri

Degustazione

Naso
Il naso seduce con note di prugna matura e spezie calde.

Palato
Di impronta fruttata (ciliegia, mora), il palato combina tannini setosi con una struttura ampia e un finale minerale e persistente.

Servizio e affinamento

Servire a 14–15 °C. Questo vino può essere conservato in cantina fino al 2031 circa.

Abbinamento cibo-vino

Questa cuvée si abbina magnificamente alle carni rosse.

Un Pinot Noir neozelandese equilibrato e delicato

La tenuta

Adagiata ai piedi della Wairau Valley, nel Marlborough, Clos Henri è una delle principali tenute della Nuova Zelanda, guidata da un’icona di Sancerre: la famiglia Bourgeois, viticoltori da 10 generazioni. Desiderosi di rivelare i migliori terroir di Pinot Noir e Sauvignon Blanc, Rémi e Jean‑Marie Bourgeois partirono alla scoperta del mondo in cerca di un gioiello nascosto. Dopo un’ampia ricerca, la famiglia scelse la Nuova Zelanda, fondando Clos Henri nel 2000. Oggi la tenuta conta 110 ettari di vigneti, di cui 42 ettari certificati biologici.

Il vigneto

Arricchita da suoli di origine glaciale, la tenuta vanta alcuni dei terroir più diversificati della valle di Marlborough. Plasmati da tre distinti periodi geologici, i suoli presentano strati di argille eoliche e ciottoli fluviali arrotondati.

Il vino

Clos Henri Waimaunga Pinot Noir proviene dalla parcella “Waimaunga”, situata su un notevole terroir argilloso.

Vinificazione e affinamento

Dopo la raccolta manuale, gli acini vengono accuratamente selezionati e il 20% della vendemmia è vinificato a grappolo intero. Le uve sono poi trasferite per gravità in tini di rovere francese e sottoposte a macerazione a freddo per una settimana prima dell’avvio della fermentazione spontanea. Infine, il vino affina in rovere francese (20% nuovo) per 12 mesi.

Vitigno

Pinot Noir.