Clos Henri : "Waimaunga" Pinot Noir 2019
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Descrizione
La delicatezza e la generosità di un pinot nero neozelandese
La proprietà
Situata ai piedi della Wairau Valley, nel Marlborough, Clos Henri è una grande tenuta neozelandese gestita da un simbolo di Sancerre: la famiglia Bourgeois, viticoltori da 10 generazioni. Desiderosi di scovare i migliori terroir di pinot nero e sauvignon blanc, Rémi e Jean-Marie Bourgeois sono partiti alla scoperta del mondo per trovare la gemma più rara. In seguito a una lunga ricerca, la famiglia decise di stabilirsi in Nuova Zelanda, dando vita a Clos Henri nel 2000. Oggi la tenuta comprende 110 ettari di vigneto, di cui 42 ettari certificati biologici.
Il vigneto
Con il suo ricco suolo glaciale, la tenuta possiede uno dei terroir più variegati della Marlborough Valley. Segnato da tre distinti periodi geologici, il terreno è composto da strati di argilla eoliana e ciottoli arrotolati.
Il Clos Henri Waimaunga Pinot Noir 2019 proviene dalla parcella "Waimaunga", costituita da un notevole terroir argilloso.
Vinificazione e invecchiamento
In seguito alla raccolta a mano, le uve vengono accuratamente selezionate e il 20% del raccolto viene vinificato a grappolo intero. Le uve vengono poi trasferite per gravità in botti di rovere francese, dove vengono macerate a freddo per una settimana prima di subire una fermentazione spontanea. Infine, il vino viene affinato in botti di rovere francese (20% di botti nuove) per 12 mesi.
Assemblaggio
Caratteristiche e consigli di degustazione del Waimaunga Pinot Noir 2019 di Clos Henri
Degustazione
Olfatto
Il naso è fresco e generoso, con aromi di mirtillo e sottili note di violetta.
Gusto
Il palato rivela note di ciliegia e fragola. I tannini vellutati sono completati da note di spezie e cuoio, con una notevole persistenza.
