Clos Henri : "Waimaunga" Pinot Noir 2020

Caratteristiche e consigli di degustazione del Waimaunga Pinot Noir 2020 di Clos Henri

Degustazione

Colore

Il colore mostra una tonalità granato moderatamente intensa.

Naso

Il naso rivela una marcata intensità di mirtillo maturo, accompagnata da sottili note di viola. Emergono gradualmente aromi di fragola e ciliegia rossa, arricchiti da cenni di cacao, arancia essiccata, fungo e cuoio.

Bocca

Al palato, il vino esprime vivaci note di ciliegia e mora di boysen, sostenute da una trama ricca e concentrata. Tannini fini e morbidi conferiscono un’eccellente struttura senza sovrastare il frutto. Il finale complesso e persistente è segnato da note speziate che evocano il terroir battuto dai venti di Marlborough.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino si abbina perfettamente alla selvaggina, come il cervo in crosta di spezie servito con patate arrosto croccanti. Si sposa inoltre molto bene con l’anatra, con piatti a base di funghi, nonché con salumi e formaggi stagionati.

Servizio e conservazione

Il Waimaunga Pinot Noir 2020 può essere apprezzato fin da ora. La decantazione permetterà al vino di rivelare pienamente la sua complessità aromatica.

Un Pinot Noir di Marlborough che unisce potenza ed eleganza

La tenuta

Fondata nel 2000 dalla famiglia Henri Bourgeois (Sancerre), Clos Henri incarna l’incontro tra dieci generazioni di savoir-faire vitivinicolo francese e l’eccezionale terroir della Nuova Zelanda. Dopo dodici anni di ricerche nel mondo, Jean-Marie e Rémi Bourgeois hanno scoperto a Marlborough suoli glaciali simili a quelli di Sancerre. Oggi guidata da Arnaud, Lionel e Jean-Christophe Bourgeois, la tenuta si estende su 110 ettari e pratica una viticoltura biologica certificata dal 2013 e la biodinamica dal 2012. La proprietà si distingue per il suo impegno ambientale e per la filosofia di creare vini che esprimano autenticamente la loro origine neozelandese.

Il vigneto

Il Waimaunga Pinot Noir proviene da viti di quindici-vent’anni, piantate su argille trasportate dal vento risalenti al periodo glaciale di Waimaunga. Situato nella Wairau Valley a Marlborough, il vigneto beneficia di una posizione unica alla confluenza di tre distinti tipi di suolo: pietre glaciali Otira, argilla Broadbridge e argilla Wither. Questa diversità geologica, plasmata dai movimenti glaciali del Pleistocene, conferisce al vino complessità e ricchezza di trama. Il clima di Marlborough, caratterizzato da un’intensa insolazione, stagioni secche prolungate e notti fresche, consente una maturazione ottimale preservando la naturale acidità delle uve.

L’annata

L’annata 2020 in Nuova Zelanda ha beneficiato di condizioni meteorologiche favorevoli, permettendo un ideale raggiungimento della maturità aromatica e fenolica. Le uve sono state vendemmiate al loro punto ottimale di maturazione, determinato tramite analisi di laboratorio e degustazioni degli acini direttamente in ogni parcella.

Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia manuale e un’accurata selezione, il 20% dei grappoli viene mantenuto intero, mentre il resto viene diraspato prima di essere trasferito per gravità in grandi tini di rovere francese, senza pigiatura. Una macerazione pre-fermentativa a freddo di una settimana precede l’avvio della fermentazione naturale. L’estrazione delicata avviene tramite leggeri rimontaggi, evitando le follature per favorire l’estrazione in fase alcolica, che dona tannini eleganti. La fermentazione e la macerazione post-fermentativa proseguono fino a tre settimane. Il vino viene poi affinato per dodici mesi in barrique di rovere francese, con il 20% di legno nuovo e l’80% in barrique di secondo passaggio.

Vitigno

Questo Waimaunga Pinot Noir 2020 è 100% Pinot Noir.