Donnafugata : Ben Ryé 2017

Un vino dolce siciliano elegante e affresco

Donnafugata riposa su una tradizione vinicola familiare. Questa tenuta si estende sulle terre calde e ventose della Sicilia. I vini eclettici di Donnafugata rapiscono il cuore per il loro fascino e la loro complessità.

Ben Ryè 2017 è prodotto nella denominazione Passito di Pantelleria DOC, sulla piccola isola omonima, al largo della Sicilia, ed è uno dei vini dolci più apprezzati in Italia. Ben Ryè è frutto del famoso Zibibbo, uva anche conosciuta con il nome di Moscato d'Alessandria, che produce principalmente vini dolci.

Il modo in cui quest'uva è coltivata, ad alberello di Pantelleria, è ora classificato come patrimonio mondiale dell'UNESCO. Raccolta a metà agosto, quest'uva viene poi sparsa sugli “stenditoi” su cui appassirà per un mese, per concentrarsi in zuccheri e aromi.

Ben Ryè 2017 viene vinificato e fatto maturare in tini di acciaio inossidabile per preservare gli aromi di Zibibbo nel modo più puro. Matura per 7 mesi in tini, prima di essere imbottigliato e affinato per altri 12 mesi prima di essere commercializzato.

Vino dolce molto popolare, Ben Ryè 2017 offre un bouquet ricco e complesso. Gli aromi di albicocche e buccia d'arancia candita sbocciano e rivelano l'eleganza e la finezza aromatica delle uve appassite. In bocca, freschezza e intensità avvolgono il palato bilanciando perfettamente la deliziosa dolcezza del frutto. Ben Ryè offre un finale di una bella persistenza.

Superbo vino da meditazione che basta a se stesso, può essere perfettamente abbinato a un'anatra caramellata, foie gras o formaggi erborinati. Degustabile fin da subito, Ben Ryè 2017 ha un futuro brillante davanti a sé e si conserverà fino al 2050 circa.