Donnafugata : Isolano Dolce&Gabbana Limited Edition 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Isolano Dolce&Gabbana Limited Edition 2021 di Donnafugata

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia una bella tonalità di giallo paglierino.

Olfatto
Il naso complesso svela tutta la sua ricchezza attraverso fragranze di scorza di limone, selce, frutti tropicali (ananas) e erbe mediterranee.

Gusto
Ampio e raffinato, il palato mescola armoniosamente persistenza con una mineralità vulcanica di rara intensità.

Conservazione

La cuvée Isolano Dolce&Gabbana Limited Edition 2021 di Donnafugata può riposare in cantina fino al 2031 circa per esprimere tutta la sua ricchezza aromatica.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 10-12 °C.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino siciliano si sposa meravigliosamente con i crostacei, gli antipasti vegetariani, i porcini, i piatti di pesce e le carni bianche.

Un vino siciliano che unisce finezza, equilibrio e ricchezza

La proprietà

Fondata nel 1983, la Tenuta Donnafugata, con il suo nome ricorda l'esilio della Regina Maria Carolina di Napoli nelle terre di un principe locale, durante la presa di Napoli da parte di Napoleone. Giacomo Rallo, il fondatore di questa tenuta situata nel nord-ovest della Sicilia, rappresenta la quarta generazione di una famiglia che produce, dal 1851, vini rinomati per la loro qualità. Distribuita su cinque siti diversi, la tenuta Donnafugata deve la sua singolarità alla grande pluralità di terroirs, che conferisce a ogni cuvée uno stile unico che riflette la ricchezza del terroir siciliano.

Il vigneto

La cuvée Isolano Dolce&Gabbana Limited Edition 2021 della Tenuta Donnafugata è un vino siciliano proveniente da vigne situate sul versante nord dell'Etna, tra Randazzo e Castiglione di Sicilia, ad un'altitudine che varia tra i 700 e i 750 metri. Questa zona a nord del vulcano è caratterizzata da precipitazioni più basse rispetto agli altri versanti dell'Etna. Le estati sono fresche, con forti variazioni di temperatura tra il giorno e la notte. I suoli di origine vulcanica sono sabbiosi e ricchi di minerali. Le viti sono coltivate secondo il metodo tradizionale italiano ad "alberello" o a vaso, secondo il sistema di posizionamento verticale dei germogli, su terrazze contenute da muri a secco in pietra lavica.

Il vino

Grande vino siciliano, Isolano Dolce&Gabbana Limited Edition 2021 della tenuta Donnafugata in denominazione Etna Bianco, segna l'incontro di due nomi, due ambasciatori della cultura siciliana e dell'eccellenza del "Made in Italy", uniti dalla passione comune per il loro terroir. Dolce&Gabbana mette in risalto i colori della Sicilia nel grafismo dell'etichetta e del cofanetto. I motivi si ispirano alle forme geometriche tipiche del tradizionale carretto siciliano, dove dominano il rosso, il verde, il blu e il giallo. L'Etna fumante appare sullo sfondo.

L'annata

Un inverno freddo precede una primavera mite e poi un'estate clemente. Vendemmiati a maturità ottimale, i grappoli seducono per la loro freschezza e finezza.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia viene svolta manualmente. La fermentazione in vasche di acciaio inossidabile viene svolta a una temperatura di 14 a 16 °C. L'invecchiamento avviene in parte in vasche per 9 mesi e più di 12 mesi in bottiglia prima della messa in vendita.

Assemblaggio

Carricante
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