Elio Altare : Arborina 2022

Caratteristiche e note di degustazione dell'Arborina 2022 di Elio Altare

Degustazione

Colore
Il vino si presenta di un rubino intenso con riflessi granati, segno di un'estrazione misurata e di un lungo affinamento.

Naso
Il naso rivela una spiccata dimensione floreale, con note di petali di rosa accanto a sentori di frutti rossi freschi. Un tocco etereo, lieve e delicato, completa questa tavolozza aromatica, firma del Nebbiolo coltivato sui terroir di La Morra.

Bocca
In bocca il vino è caldo ed elegante, sostenuto da tannini fini ma fitti, morbidi pur conservando una notevole intensità. L'insieme esprime una grande eleganza aromatica e una struttura tannica setosa, tratti distintivi dello stile della tenuta.

Un Barolo italiano di grande finezza floreale, firma della tenuta Elio Altare

La tenuta

Fondata nel 1948 a La Morra, nelle Langhe piemontesi, la tenuta Elio Altare deve la sua reputazione alla svolta modernista avviata da Elio Altare alla fine degli anni Settanta, quando introdusse macerazioni brevi e barrique francesi in un mondo allora dominato dalla tradizione. Oggi guidata da Silvia Altare, figlia di Elio, la tenuta coltiva in regime biologico circa 10-12 ettari tra La Morra, Serralunga d'Alba e Castiglione Falletto, portando avanti una filosofia enologica semplice, naturale e rispettosa del terroir.

Il vigneto

Questo vino Barolo nasce dalla parcella Arborina, un anfiteatro esposto a sud/sud-est a La Morra, proprio di fronte alla tenuta. Le viti di Nebbiolo, alcune piantate già nel 1948 e altre nel 1989, affondano le radici nei suoli di marne argilloso-sabbiose tipici del terroir tortoniano del comune, che favoriscono un'espressione aromatica floreale e una trama tannica particolarmente setosa.

Vinificazione e affinamento

Per l'Arborina 2022, la vinificazione segue i principi adottati da sempre dalla tenuta: da quattro a cinque giorni di macerazione sulle bucce in rotomaceratori, che favoriscono un'estrazione rapida e omogenea del colore e degli aromi, con l'impiego esclusivo di lieviti indigeni. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente ed è seguita da circa ventiquattro mesi di affinamento in barrique di rovere francese, in parte nuove. Il vino non viene né chiarificato né filtrato, nel rispetto della filosofia di naturalità a cui la tenuta è profondamente legata.

Vitigno

100% Nebbiolo