Elio Altare : Arborina 2022

Caratteristiche e note di degustazione dell'Arborina 2022 di Elio Altare

Note di Degustazione

Aspetto
Il colore rivela una tonalità rubino intensa, ravvivata da riflessi granato che testimoniano un'estrazione misurata e un lungo affinamento.

Naso
Il naso rivela una spiccata dimensione floreale, sostenuta da note di petali di rosa accompagnate da frutti rossi freschi. Un tocco eterico leggero e delicato completa questa tavolozza aromatica, firma tipica del Nebbiolo coltivato sui terroir di La Morra.

Palato
Il palato è caldo ed elegante, sostenuto da tannini fini ma serrati, morbidi pur mantenendo una bella intensità. L'insieme riflette una grande eleganza aromatica e una struttura tannica setosa, caratteristica dello stile della tenuta.

Un Barolo italiano di autentica finezza floreale, la firma della tenuta Elio Altare

La Tenuta

Fondata nel 1948 a La Morra, nelle Langhe del Piemonte, la tenuta Elio Altare deve la sua fama alla svolta modernista avviata da Elio Altare a partire dalla fine degli anni '70, con l'introduzione di macerazioni brevi e barrique francesi in un mondo allora dominato dalla tradizione. Oggi condotta da Silvia Altare, figlia di Elio, la tenuta coltiva circa 10-12 ettari in regime biologico tra La Morra, Serralunga d'Alba e Castiglione Falletto, perpetuando una filosofia di vinificazione semplice e naturale, rispettosa del terroir.

Il Vigneto

Questo vino Barolo proviene dal cru Arborina, un anfiteatro esposto a sud/sud-est situato a La Morra, proprio di fronte alla tenuta. Le viti di Nebbiolo, alcune piantate già nel 1948 e altre nel 1989, affondano le radici in suoli marnosi argillo-sabbiosi tipici del terroir tortoniano del comune, favorevoli a espressioni aromatiche floreali e a una tessitura tannica particolarmente setosa.

Vinificazione e Affinamento

Per l'Arborina 2022, la vinificazione segue i principi costanti della tenuta: una macerazione sulle bucce di quattro-cinque giorni in fermentatori rotativi, che favorisce un'estrazione rapida e uniforme del colore e degli aromi, senza l'utilizzo di lieviti diversi da quelli indigeni. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente, seguita da circa ventiquattro mesi di affinamento in botti di rovere francese, alcune nuove. Il vino non viene né chiarificato né filtrato, in linea con la filosofia di naturalezza cara alla tenuta.

Vitigno

100% Nebbiolo