Kloster Eberbach : Riesling Erbacher Marcobrunn Trocken Grosses Gewächs 2017
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Riesling Erbacher Marcobrunn Trocken Grosses Gewächs 2017 di Kloster Eberbach
Degustazione
Vista
Il vino presenta una tonalità giallo dorato piuttosto intensa, che riflette una bella concentrazione e la maturità ottimale delle uve al momento della vendemmia.
Olfatto
Il bouquet aromatico rivela una notevole complessità, con note di frutta gialla matura accanto a tipici sentori di idrocarburo, cera d’api e mango maturo. Accenti minerali di tabacco e sfumature floreali completano ulteriormente questo profilo aromatico raffinato.
Palato
Al palato, questo Riesling offre una struttura potente e concentrata, avvolta da una tessitura setosa. Si apre su un generoso ventaglio di frutta matura, perfettamente bilanciato. Il finale si distingue per la straordinaria lunghezza e la persistenza aromatica.
Abbinamenti cibo e vino
Questo Riesling secco si abbina armoniosamente a insalate fresche, frutti di mare e pollame. È inoltre eccellente con la cucina asiatica, in particolare curry thailandesi o piatti cinesi in agrodolce. Con i formaggi, è perfetto con caprini freschi o con formaggi più saporiti come Munster o Roquefort.
Servizio e conservazione
Il Riesling Erbacher Marcobrunn Trocken Grosses Gewächs 2017 può essere degustato fino a circa il 2026. Si consiglia di servirlo tra 8 e 10°C per apprezzarne appieno la complessità aromatica.
Un Riesling del Rheingau da un terroir eccezionale
La tenuta
Fondata nel 1136 da San Bernardo di Chiaravalle, Kloster Eberbach si distingue come una delle più importanti tenute vinicole della Germania, con 238 ettari di vigneti distribuiti tra il Rheingau e la Hessische Bergstraße. Di proprietà dello Stato dell’Assia dal 1945, la tenuta è oggi gestita da Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach, sotto la direzione di Christine Müller da gennaio 2026. Forte di nove secoli di tradizione vitivinicola, Kloster Eberbach unisce l’eccellenza storica a un impegno contemporaneo per la sostenibilità ambientale, come testimonia la certificazione ECO-STEP.
Il vigneto
Il vigneto Erbacher Marcobrunn, documentato dal 1390, è tra i più antichi vigneti di origine monastica nel Rheingau. Classificato VDP.GROSSE LAGE®, questo terroir eccezionale si estende su 7,1 ettari con esposizione pienamente a sud, con pendii che raggiungono il 25%. I suoli sono composti da limo e loess ricco di calcare su un sottosuolo argilloso, conferendo al Riesling una mineralità distintiva e una struttura molto marcata, caratteristica di questo grande terroir del Rheingau.
L’annata
Il 2017 in Germany è stato segnato da una vendemmia precoce e da rese contenute a causa delle gelate primaverili. Le piogge di metà luglio hanno aumentato la pressione delle malattie fungine. Tuttavia, i produttori più meticolosi, che hanno corso il rischio di vendemmiare molto tardi e hanno selezionato solo le uve più sane, sono stati ricompensati con Riesling straordinari, che uniscono una notevole concentrazione a una freschezza preservata.
Vinificazione e affinamento
Il Riesling Erbacher Marcobrunn Trocken Grosses Gewächs 2017 è stato realizzato secondo i più rigorosi metodi tradizionali. Le uve, raccolte a mano a maturità ottimale, provengono esclusivamente dalle migliori parcelle del vigneto. La vinificazione segue i principi qualitativi stabiliti dalla classificazione VDP Grosses Gewächs, garantendo l’espressione autentica di questo terroir eccezionale. L’etichetta riporta la menzione “Gutsabfüllung aus dem Cabinetkeller”, un riferimento storico alle cantine cabinet dedicate ai vini più prestigiosi della tenuta fin dal 1730.
Vitigno
100% Riesling.
