L'Infernal : Fons Clar 2015
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
La salinità e l'eleganza di un rosso catalano
La proprietà
Il trio L'Infernal, composto da Laurent Combier, Peter Fischer e Jean-Michel Gerin, tre appassionati viticoltori della Valle del Rodano, è riuscito a trascrivere la vera espressione del terroir del Priorat.
Vera e propria ambasciatrice dei vini del Priorat, la tenuta L'Infernal si trova a Torroja del Priorat, nella regione della Catalogna, nel nord della Spagna.
Il vigneto
Il Fons Clar 2015 del Domaine L'Infernal è un vino ottenuto da viti situate su una collina con un'eccellente esposizione a sud-ovest. Questo vino del Priorat è ottenuto da viti coltivate su terreni scistosi violacei con basso contenuto di argilla, una particolarità della regione, situata nel nord della Spagna, nella regione della Catalogna.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono raccolte a mano e vinificate nella tenuta. L'affinamento viene effettuato per 12 mesi in demi-muid.
Assemblaggio
Carignan 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione del Fons Clar 2015 di L'Infernal
Degustazione
Olfatto
Un naso floreale, che mescola fragranze di melone, frutta bianca e sottobosco.
Gusto
La bocca, fresca e minerale, risulta molto elegante. I tannini fini si combinano con una bella salinità.
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