Mélanie Pfister : Riesling "Berg" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Riesling "Berg" 2024 di Mélanie Pfister

Note di degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità giallo pallido con riflessi brillanti e luminosi.

Olfatto
Il naso si apre con aromi di frutta a nocciolo ben matura, mela e un sottile tocco di limone, completati da delicate note floreali che ricordano il fiore d'arancio e sfumature di mineralità.

Gusto
Vivace e caldo, il palato offre una struttura diritta e sincera. Rivela un bell'equilibrio tra vivacità e rotondità, sostenuto da una persistente freschezza e una marcata mineralità. Il finale è lungo, secco e caratterizzato da una piacevole sapidità.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco francese si abbina perfettamente a frutti di mare, crostacei come ostriche o gamberi, e pesce bianco. Si accompagna anche molto bene con pollame arrosto alle erbe, verdure con note minerali come gli asparagi, o un fresco formaggio di capra.

Servizio e conservazione

Il Riesling "Berg" 2024 può essere gustato già ora, ma continuerà a evolvere favorevolmente in cantina fino a circa il 2027.

Altre caratteristiche

Questo vino è completamente secco, senza zuccheri residui. Il suo tenore alcolico varia tra il 12 e il 13,5%.

L'espressione minerale di un Riesling del Domaine Mélanie Pfister

La tenuta

Fondato nel 1780, il Domaine Mélanie Pfister si trova nella regione dell'Alsazia. Oggi Mélanie Pfister, rappresentante dell'ottava generazione, è alla guida della tenuta dal 2008. Questa tenuta a conduzione familiare si estende su un vigneto di 10 ettari suddiviso in circa quaranta parcelle. Forte della sua eredità, si distingue per un approccio che unisce tradizione e modernità, avendo ottenuto la certificazione biologica nel 2021 e adottato pratiche biodinamiche. La tenuta si impegna a produrre vini bianchi secchi che esprimano fedelmente il loro terroir.

Il vigneto

Situato nel comune di Dahlenheim, in Alsazia, il terroir dedicato a questa cuvée proviene da due storiche parcelle collinari. Le vigne, dall'età media di circa quarant'anni, crescono su suoli argillo-calcarei che riposano su un substrato calcareo. Questa particolare geologia conferisce al vino la sua caratteristica struttura e mineralità. La tenuta attribuisce grande importanza alla biodiversità e alla salute del suolo attraverso una gestione del vigneto responsabile dal punto di vista ambientale.

L'annata

La vendemmia manuale ha avuto luogo all'inizio di ottobre, in un momento scelto per garantire la maturazione ottimale degli acini. Queste condizioni hanno permesso di raccogliere uve che combinano una bella concentrazione aromatica con una freschezza preservata.

Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono vinificate in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la purezza aromatica. La fermentazione avviene utilizzando lieviti indigeni provenienti dal vigneto. La fermentazione malolattica si svolge simultaneamente alla fermentazione alcolica. Infine, il Riesling "Berg" 2024 viene affinato per diciotto mesi sui lieviti fini, prima di essere delicatamente filtrato su piastre di cellulosa.

Vitigno

100% Riesling.