Nino Negri : Vigna Fracia Dual Elevation Set 2016

Un'esperienza di degustazione unica della stessa annata di Nino Negri

La tenuta

Fondata nel 1897 a Chiuro, in Lombardia, da Nino Negri, la Maison che porta il suo nome si è affermata come punto di riferimento per il Nebbiolo di montagna della Valtellina. Oggi di proprietà del Gruppo Italiano Vini (GIV), il marchio Nino Negri perpetua un savoir-faire radicato in un terroir alpino esigente, che unisce terrazzamenti scoscesi, muri a secco e uve vendemmiate a mano. La tenuta si distingue per la capacità di rivelare, attraverso cru come Vigna Fracia, la finezza e la mineralità che caratterizzano il Nebbiolo coltivato in alta quota.

Il vigneto

Il vino proviene da Vigna Fracia, situata nella zona di produzione della Valgella, all'interno della denominazione Valtellina Superiore DOCG. Di proprietà di Nino Negri dal 1897, questo vigneto si trova alla confluenza di valli alpine ricche di ghiacciai, dove le brezze fredde mantengono le temperature al di sotto della media, in netto contrasto con la vegetazione mediterranea spontanea di rosmarino e lavanda che vi cresce. Le viti, con un'età media di 25 anni e allevate a Guyot, sono piantate tra i 380 e i 500 metri sul livello del mare, su pendii esposti a sud e a sud-est con una pendenza compresa tra il 55% e il 65%. Il suolo, composto da scisto blu formatosi durante la nascita delle Alpi, si frantuma facilmente e ha permesso l'accumulo di depositi di sabbia, ghiaia e limo su ampi terrazzamenti.

L'annata

L'inverno del 2016 è stato nevoso, seguito da una primavera favorevole, caratterizzata da una crescita vegetativa regolare e da un buon germogliamento. I frequenti temporali estivi, proseguiti fino a settembre, hanno favorito uno sviluppo equilibrato delle viti, dando luogo a una vendemmia con buone rese.

Un elegante cofanetto nato da un progetto innovativo

Il progetto Nino Negri 3000 vi invita a effettuare una degustazione comparativa di due magnum dello stesso vino, Vigna Fracia 2016, della stessa annata e con lo stesso uvaggio.

Dopo cinque anni di affinamento insieme, le bottiglie sono state separate: alcune hanno continuato a evolversi nelle cantine storiche di Chiuro, a 300 metri sul livello del mare, mentre le altre sono state collocate a 3.000 metri, tra le vette di Bormio. Questa differenza di altitudine crea due variabili fondamentali — la pressione atmosferica (meno ossigeno in quota) e la temperatura (più bassa, che rallenta le reazioni di ossidazione) — che conferiscono a ciascuna bottiglia una personalità distinta. Un'esperienza di degustazione rara e didattica, che illustra l'influenza della montagna come vera e propria variabile enologica.

 La versione di valle rivela una maturità classica, profonda ed evoluta, che si riflette in un intenso colore rosso rubino con riflessi granato. Il naso si apre su frutti rossi e rosa essiccata, per poi lasciare spazio a spezie mediterranee e a note terrose di pietra umida, fungo e sottobosco. Al palato, la struttura è elegante, sostenuta da tannini setosi, e il finale lungo e saporito si chiude con una delicata nota di liquirizia.

La versione d'altitudine conserva una freschezza, una tensione e un frutto più vivaci, già evidenti nel colore rubino scuro e brillante, che testimonia una straordinaria conservazione dei pigmenti. Il naso è più fresco e preciso, guidato da croccanti frutti di bosco, rosa, viola e spezie mediterranee come rosmarino e lavanda. Al palato, i tannini sono densi e ricchi, la freschezza onnipresente, e il finale lungo e saporito si distende con maggiore tensione e persistenza aromatica.