Otronia : Chardonnay 2021
Stock disponibile nella proprietà - Spedizione a partire dal 29 marzo 2026
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Note di degustazione dello Chardonnay 2021 di Otronia
Degustazione
Naso
Il naso rivela una tavolozza aromatica dominata da fiori bianchi, accompagnati da frutti bianchi e delicate note di erbe fini.
Bocca
Al palato, questo vino si distingue per freschezza e profondità, modellate da una marcata acidità che dona energia all’insieme.
Abbinamenti gastronomici
Questo Chardonnay è l’abbinamento ideale per pesce alla griglia, frutti di mare, pollame in salsa leggera o formaggio di capra fresco.
Servizio e conservazione
Si consiglia di servire questo Chardonnay 2021 a una temperatura compresa tra 10 e 12°C per apprezzarne appieno gli aromi.
Uno Chardonnay patagonico dal carattere unico
La tenuta
Otronia si trova nella regione di Sarmiento, nel Chubut, in Patagonia argentina, una delle aree viticole più meridionali al mondo. Sotto la guida di Juan Pablo Murgia, nominato Miglior Giovane Enologo dell’Argentina nel 2021, la tenuta coltiva Chardonnay nel vigneto Paico e si distingue per un approccio paziente alla vinificazione che privilegia la purezza e l’espressione del frutto.
Il vigneto
Il vigneto Paico, situato nella regione di Sarmiento in Patagonia, beneficia di condizioni climatiche estreme e uniche. I lotti 3 e 6 sono piantati con viti di Chardonnay, che sfruttano appieno questo terroir singolare e offrono condizioni di maturazione eccezionali in uno degli ambienti viticoli più meridionali al mondo.
L’annata
La vendemmia 2021 si è svolta all’inizio di marzo, consentendo di raccogliere le uve a maturazione ottimale nelle peculiari condizioni della Patagonia.
Vinificazione e affinamento
Questo Chardonnay 2021 è prodotto con un metodo specifico: pressatura diretta senza diraspatura, seguita da fermentazione in barrique di rovere francese non tostate. Il vino beneficia poi di un affinamento prolungato di 22 mesi in barrique, a riflesso di una filosofia incentrata su complessità e pazienza. L’imbottigliamento è avvenuto nel gennaio 2023.
Vitigno
Questo vino bianco argentino è ottenuto da Chardonnay in purezza (100%).
