Otronia : Chardonnay 2021
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione dell'Otronia Chardonnay 2021
Degustazione
Olfatto
Il naso svela una tavolozza aromatica dominata da fiori bianchi, accompagnati da frutta a polpa bianca e delicate sfumature di erbe fini.
Gusto
Al palato, questo vino seduce con la sua freschezza e profondità, strutturato da un'acidità presente che dona vivacità all'insieme.
Abbinamenti enogastronomici
Questo Chardonnay è l'accompagnamento ideale per pesce grigliato, frutti di mare, pollame in salsa leggera o anche formaggio di capra fresco.
Servizio e conservazione
Si consiglia di servire questo Chardonnay 2021 a una temperatura compresa tra 10 e 12°C per apprezzarne appieno gli aromi.
Uno Chardonnay della Patagonia dal carattere unico
La proprietà
Otronia si trova nella regione di Sarmiento, Chubut, nella Patagonia argentina, una delle regioni vinicole più meridionali del mondo. Sotto la direzione di Juan Pablo Murgia, riconosciuto come miglior giovane enologo argentino nel 2021, la tenuta coltiva Chardonnay nel vigneto Paico e si distingue per un approccio paziente alla vinificazione, privilegiando la purezza e l'espressione del frutto.
Il vigneto
Il vigneto Paico, situato nella regione di Sarmiento in Patagonia, beneficia di condizioni climatiche estreme e uniche. Le parcelle Lot 3 e 6 ospitano viti di Chardonnay che sfruttano questo terroir singolare, offrendo condizioni di maturazione eccezionali in uno degli ambienti vinicoli più meridionali del pianeta.
L'annata
La vendemmia dell'annata 2021 ha avuto luogo all'inizio di marzo, permettendo la raccolta di uve che avevano raggiunto una maturazione ottimale nelle condizioni particolari della Patagonia.
Vinificazione e invecchiamento
Questo Chardonnay 2021 è elaborato secondo un metodo distintivo: pressatura diretta senza diraspatura, seguita da fermentazione in tini di rovere francese non tostati. Il vino beneficia poi di un invecchiamento prolungato di 22 mesi in botti, riflettendo una filosofia incentrata sulla complessità e sulla pazienza. L'imbottigliamento è stato effettuato nel gennaio 2023.
Vitigno
Questo vino bianco argentino è un 100% Chardonnay.
