Otronia : Pinot Noir 2021
Stock disponibile nella proprietà - Spedizione a partire dal 29 marzo 2026
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Pinot Noir 2021 di Otronia
Degustazione
Esame visivo
Il colore mostra una delicata tonalità rubino, esaltata da riflessi violacei.
Naso
Il bouquet si distingue per la sua eleganza minerale e per i delicati aromi di frutti rossi: fragola fresca, ciliegia e lampone maturo. Note speziate di pepe nero completano questo profilo aromatico, insieme a sottili sfumature erbacee e floreali che ricordano le rose.
Bocca
Al palato, questo vino rivela un carattere secco e fresco. La sua trama fine offre una tessitura leggermente grippante che definisce il palato, mantenendo al contempo equilibrio ed eleganza. Acidità vivace e precisa maturità del frutto definiscono questo Pinot Noir patagonico.
Abbinamenti
Questo Pinot Noir si abbina meravigliosamente a salumi delicati, pesce alla griglia o pesce in salsa, pollame, carne rossa e piatti al barbecue, selvaggina, cucina speziata, formaggi stagionati, oltre che alla pasta con salsa di pomodoro.
Servizio e invecchiamento
Questo Pinot Noir 2021 può essere degustato fin da ora e continuerà a evolversi fino a circa il 2026.
Un Pinot Noir minerale e delicato della Patagonia
La tenuta
Fondata nel 2010 a Sarmiento, nella provincia di Chubut in Patagonia, la tenuta Otronia incarna la frontiera meridionale della viticoltura mondiale, sul parallelo 45°33'. Di proprietà del Grupo Avinea e dell’Alejandro Bulgheroni Family Vineyards, la tenuta coltiva 52 ettari di vigneti biologici distribuiti su due parcelle ai margini del Lago Musters. Guidata dall’enologo Juan Pablo Murgia, nominato miglior giovane enologo argentino nel 2021, e con la consulenza di Alberto Antonini, Otronia si distingue per l’innovativo sistema di protezione dal gelo, che crea un effetto protettivo, nonché per i suoi vini dalla notevole acidità naturale—vere espressioni di un terroir estremo.
Il vigneto
Questo Pinot Noir proviene da due parcelle diverse nella regione di Sarmiento in Patagonia: Paico (Lotto 1) e Sierra Silva (Lotto 82). Questi vigneti si trovano nella provincia di Chubut, vicino al Lago Musters, in un’area viticola estrema nella Valle del Rio Negro. Coltivate in biologico, le viti beneficiano di un clima patagonico unico, caratterizzato da ampie escursioni termiche e da una luminosità eccezionale.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia del Pinot Noir 2021 è stata effettuata a mano a metà marzo per la parcella Paico (15 marzo) e a fine marzo per Sierra Silva (20 marzo). La vinificazione si è svolta in tini di rovere francese con il 50% di grappoli interi. Dopo il completamento della fermentazione malolattica, il vino è stato affinato per 22 mesi in grandi botti di rovere francese non tostate. L’imbottigliamento è avvenuto a gennaio 2023.
Vitigno
Questo vino rosso argentino è 100% Pinot Noir.
