Otronia : Pinot Noir 2021
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione dell'Otronia Pinot Noir 2021
Degustazione
Colore
Il colore presenta una delicata tonalità rubino, esaltata da riflessi violacei.
Olfatto
Il bouquet si caratterizza per la sua eleganza minerale e per i delicati aromi di frutti rossi: fragola fresca, ciliegia e lampone maturo. Note speziate di pepe nero completano questa tavolozza aromatica, accompagnate da sottili tocchi erbacei e floreali che evocano la rosa.
Gusto
Al palato, questo vino rivela un carattere secco e fresco. La struttura fine presenta una consistenza che offre una leggera presa, aggiungendo profondità al palato pur preservando equilibrio ed eleganza. Un'acidità vivace e la precisa maturità del frutto caratterizzano questo Pinot Noir della Patagonia.
Abbinamenti enogastronomici
Questo Pinot Noir si abbina armoniosamente a salumi raffinati, pesce alla griglia o in salsa, pollame, carni rosse e grigliate, selvaggina, piatti speziati, formaggi dal gusto deciso e pasta al pomodoro.
Servizio e conservazione
Questo Pinot Noir 2021 può essere degustato fin da ora e continuerà ad evolversi fino al 2026 circa.
Un Pinot Noir minerale e delicato della Patagonia
La tenuta
Fondata nel 2010 a Sarmiento, nella provincia di Chubut in Patagonia, Otronia incarna il limite meridionale della viticoltura mondiale al parallelo 45°33'. Di proprietà del Gruppo Avinea, parte di Alejandro Bulgheroni Family Vineyards, la tenuta coltiva 52 ettari di vigneti biologici distribuiti su due appezzamenti che costeggiano il lago Musters. Guidata dall'enologo Juan Pablo Murgia, nominato miglior giovane enologo argentino nel 2021, e con la consulenza di Alberto Antonini, Otronia si distingue per il suo innovativo sistema antigelo che crea un effetto protettivo e per i suoi vini dalla notevole acidità naturale, vere espressioni di un terroir estremo.
Il vigneto
Questo Pinot Noir proviene da due distinti appezzamenti situati nella regione di Sarmiento in Patagonia: Paico (Lotto 1) e Sierra Silva (Lotto 82). Questi vigneti si trovano nella provincia di Chubut, vicino al lago Musters, in una zona vitivinicola estrema della Valle del Rio Negro. Le viti biologiche beneficiano di un clima patagonico unico, segnato da un'importante escursione termica e da una luminosità eccezionale.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia per il Pinot Noir 2021 è stata effettuata manualmente a metà marzo per l'appezzamento Paico (15 marzo) e a fine marzo per Sierra Silva (20 marzo). La vinificazione è avvenuta in tini di rovere francese con il 50% di grappoli interi. Dopo il completamento della fermentazione malolattica, il vino è stato affinato per 22 mesi in foudres di rovere francese non tostato. L'imbottigliamento è avvenuto nel gennaio 2023.
Vitigno
Questo vino rosso argentino è un 100% Pinot Noir.
