Pewsey Vale : 1961 Block Riesling 2020
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del 1961 Block Riesling 2020 di Pewsey Vale
Degustazione
Colore
Il vino mostra un brillante colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi, luminoso e limpido.
Naso
Il naso si apre su delicati aromi di lemon myrtle e fiori di tea tree, accompagnati da note minerali che richiamano il quarzo frantumato. Il bouquet rivela una notevole purezza e intensità.
Palato
Al palato, il vino si distingue per la sua struttura tesa e senza soluzione di continuità, offrendo un’intensità aromatica eccezionale. L’insieme rivela una notevole finezza e un promettente potenziale di invecchiamento.
Abbinamento cibo-vino
Questo Riesling si abbina magnificamente a sashimi di ricciola con una vinaigrette al peperoncino e lime. Si sposa molto bene anche con involtini primavera alle verdure e erbe vietnamite.
Servizio e conservazione
Il 1961 Block Riesling 2020 va servito ben fresco per apprezzarne appieno la vivacità e la complessità aromatica.
Un Riesling dell’Eden Valley di eccezionale purezza e intensità
La tenuta
Fondata nel 1847 da Joseph Gilbert nella regione dell’Eden Valley, nel South Australia, Pewsey Vale è una delle più antiche tenute vinicole australiane dedicate esclusivamente al Riesling. Di proprietà di S. Smith and Son, la tenuta è guidata dall’enologa Louisa Rose e dal viticoltore Brooke Howell. Situata su un’unica parcella a un’altitudine compresa tra 480 e 500 metri, Pewsey Vale si distingue da quasi 180 anni per la sua specializzazione nel Riesling. Pioniera nell’uso dei tappi a vite Stelvin già dal 1977, la tenuta pratica una viticoltura sostenibile certificata e privilegia un intervento minimo per produrre Riesling di notevole purezza ed eleganza.
Il vigneto
Il 1961 Block proviene dalle vigne più antiche della tenuta a Pewsey Vale, nella regione Eden Valley. Le uve vengono raccolte a mano, a testimonianza della particolare cura dedicata a questa parcella storica.
L’annata
Un periodo di fioritura ventoso ha portato a rese inferiori alla media. Dicembre si è rivelato caldo e secco, seguito da piogge improvvise a gennaio. Durante la maturazione, le temperature diurne e notturne sono rimaste più fresche della media. Queste condizioni hanno permesso di ottenere una bella acidità, nonché aromi e sapori di grande intensità.
Vinificazione e affinamento
Le uve del 1961 Block Riesling 2020 sono state vendemmiate a mano il 25 febbraio. La vinificazione avviene tramite fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Questo vino del South Australia viene poi affinato sulle fecce fini per diversi mesi, seguendo un approccio a intervento minimo che rispetta l’espressione naturale del terroir.
Vitigno
Questo vino bianco Australian è 100% Riesling.
