Rafael Palacios : As Sortes 2023
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per la cuvée As Sortes 2023 di Rafael Palacios
Degustazione
Questo vino incanta con la sua energia vibrante, una freschezza marcata e un grande potenziale di invecchiamento. Una consistenza elegante è sostenuta da deliziose note di agrumi e frutta bianca, per poi estendersi in un finale salino e raffinato.
La freschezza e la precisione di un vino bianco spagnolo
La tenuta
Rafael Palacios, discendente della famiglia Palacios Remondo, si è distinto per le sue scelte audaci, producendo alcuni dei migliori vini bianchi al mondo. Nel 2004 ha avviato il suo progetto vitivinicolo nella valle del Bibei in Galizia, acquisendo vecchie vigne di godello, un vitigno autoctono della Galizia. Come suo fratello Alvaro, predilige i vigneti di alta quota e ora gestisce oltre 20 ettari coltivati con metodi biologici e biodinamici.
Il vigneto
Il terroir di Valdeorras, situato in Galizia, è rinomato per i suoi terreni ricchi e variegati, principalmente composti da scisto e granito. Questo microclima unico, influenzato dalle montagne circostanti, offre condizioni ideali per la coltivazione di varietà autoctone come il godello. Inoltre, i vigneti di Valdeorras beneficiano di un'ottimale esposizione al sole, che consente una lenta e bilanciata maturazione delle uve.
L'annata
Il clima dell'annata 2023 è caratterizzato da un inverno mite e piovoso, con una germogliazione media osservata tra metà aprile e inizio maggio a seconda dei vigneti. La primavera è stata mite, con precipitazioni moderate, portando a un'estate anch'essa mite ma relativamente secca, contraddistinta da scarse piogge. Nella seconda settimana di settembre, piogge moderate si sono rivelate benefiche per la maturazione finale, in particolare per lo sviluppo fenolico, considerando che l'estate, pur non essendo molto calda, era stata piuttosto secca. Queste condizioni sono state fondamentali per conseguire un'ottima qualità in un'annata al tempo stesso morbida e leggermente secca.
Assemblaggio
Godello
