Nel cuore della Galizia, Valdeorras è una delle regioni vinicole più antiche della Spagna, con origini che risalgono all’epoca romana. Pioniera nella storia della viticoltura iberica, ha ottenuto lo статус di Denominación de Origen già nel 1945, diventando una delle primissime denominazioni protette del Paese: scoprite questa regione eccezionale.
Un vigneto scolpito nella pietra
Ai confini della Galizia, lungo il Sil
Situata nella provincia di Ourense, nella Galizia orientale, Valdeorras si estende lungo la valle del fiume Sil. Al confine con Castiglia e León, questa enclave beneficia di una posizione geografica isolata che modella la sua identità vinicola distintiva.
L’ardesia, l’anima di Valdeorras
I vigneti poggiano su suoli di scisto e ardesia, con sottosuoli parzialmente granitici. Questi terreni poveri, situati su pendii ripidi, conferiscono ai vini una notevole mineralità e una freschezza tipica dei terroir atlantici d’altitudine.
Una regione, una denominazione, un’espressione unica
La DO Valdeorras copre circa 1.300 ettari di vigneti distribuiti in nove comuni della valle del Sil.
Valdeorras: vitigni, terroir e savoir-faire nel cuore della Galizia
Godello, l’ambasciatore di una rinascita
Il vitigno a bacca bianca godello è la varietà emblematica di Valdeorras e dà vita a vini di grande complessità e mineralità. Il rosso mencía e il doña blanca completano le varietà locali: tutte e tre permettono un’espressione autentica del terroir della valle.
Una viticoltura prevalentemente manuale
La viticoltura è qui principalmente manuale a causa della conformazione del territorio. Le viti, allevate su filari terrazzati di ardesia, richiedono un lavoro meticoloso che preserva le vecchie vigne e comporta naturalmente basse rese.
Dalla roccia al calice, un’alchimia perfettamente padroneggiata
In cantina, i vini bianchi a base di godello vengono vinificati in vasche d’acciaio inox per preservarne la freschezza aromatica. Alcune cuvée beneficiano di un affinamento in botti di rovere sui lieviti. I vini rossi a base di mencía sono elaborati per esprimere pienamente il loro frutto.
