Roberto Voerzio : Rocche dell'Annunziata 2015

Caratteristiche e consigli di degustazione - Rocche dell'Annunziata 2015, Roberto Voerzio

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità rosso rubino profonda e brillante.

Naso
Il naso è esotico e opulento, e svela aromi di frutti rossi maturi, in particolare ciliegia rossa fresca. Note di scorza d’arancia e terracotta arricchiscono il bouquet. Con l’aerazione, accenni di fiori secchi e liquirizia aggiungono ulteriore complessità.

Palato
Al palato, questo Barolo 2015 mostra un corpo pieno e una trama straordinariamente setosa. I tannini, al tempo stesso levigati e leggermente fermi, modellano il palato con eleganza. La ricchezza del frutto si esprime con intensità e precisione, mentre il finale si distende a lungo, rivelando una profondità eccezionale e un equilibrio perfetto tra concentrazione e raffinatezza.

Abbinamenti gastronomici

Questo Barolo 2015 si abbina magnificamente a carni rosse preparate in modo semplice, come una bistecca di qualità ben condita o manzo brasato alle erbe. Brilla anche accanto all’agnello con erbe mediterranee. Piatti a base di funghi—soprattutto risotto ai porcini o preparazioni con tartufo bianco—creano armonie notevoli con le note minerali e terrose del vino. Anche la pasta fresca piemontese con burro e salvia, oppure con un ragù alla bolognese, rappresenta un abbinamento eccellente. Per i formaggi, scegliete Parmigiano-Reggiano stagionato o Gorgonzola.

Servizio e invecchiamento

Questo Barolo 2015 può essere apprezzato già oggi grazie ai tannini già ben levigati, ma beneficerà idealmente di ulteriori 4-5 anni di affinamento in cantina. Il suo potenziale di invecchiamento si estende per oltre tre decenni. La decantazione per una o due ore prima del servizio consentirà al vino di aprirsi completamente. Servire a una temperatura compresa tra 16 e 18°C.

Un Barolo ricco ed equilibrato dal Piemonte firmato Roberto Voerzio

La tenuta

Fondata nel 1986 da Roberto Voerzio nel villaggio di La Morra, nel cuore del Piemonte, la tenuta si è affermata come uno dei principali riferimenti mondiali per il Barolo. Proveniente da una famiglia di viticoltori, Roberto Voerzio ha rivoluzionato la viticoltura piemontese adottando rese drasticamente ridotte, un’elevata densità d’impianto e pratiche non interventiste in cantina. Oggi la tenuta gestisce circa 35 ettari di vigneti, di cui 15 ettari dedicati al Barolo, distribuiti tra cru prestigiosi come La Serra, Rocche dell'Annunziata, Cerequio e Brunate. Roberto Voerzio conduce attualmente la proprietà insieme al figlio Davide, che sta gradualmente subentrando in questa attività di famiglia, rinomata per la produzione di alcuni dei vini più ricercati e longevi della regione.

Il vigneto

I vigneti di Roberto Voerzio si trovano nel comune di La Morra, che rappresenta circa un terzo dell’area di produzione del Barolo. Questa zona è caratterizzata da suoli tortoniani ricchi di marne, argilla e calcare, con una notevole componente sabbiosa che conferisce ai vini una particolare finezza tannica. Le parcelle si estendono su altitudini variabili, dai 200 a oltre 400 metri, creando gradienti termici che influenzano i profili aromatici. Il clima continentale, con estati calde e autunni freschi e nebbiosi, favorisce una lenta maturazione del nebbiolo. La gestione del vigneto si basa su principi naturali, senza fertilizzanti chimici né pesticidi sintetici. Ripetuti diradamenti verdi riducono le rese a circa 500 grammi per vite, ovvero un decimo della media regionale, concentrando così l’espressione del terroir in ogni grappolo.

L’annata

L’annata 2015 si distingue come uno degli anni migliori del decennio in Piemonte. L’inverno 2014–2015 è stato nevoso e freddo, consentendo di accumulare importanti riserve idriche nei suoli. Il germogliamento è avvenuto precocemente a febbraio, seguito dalla fioritura intorno al 10 maggio, con dieci giorni di anticipo rispetto al consueto. Tra fine maggio e inizio giugno, piogge benefiche hanno rimpinguato le riserve d’acqua. Luglio ha portato un caldo intenso, con temperature superiori ai 40°C, ma le riserve accumulate hanno permesso alle viti di superare questo periodo senza stress idrico. A metà agosto, tre giorni di pioggia hanno segnato il ritorno di temperature più fresche. Settembre e ottobre hanno offerto condizioni ideali, con temperature moderate e piogge sparse, consentendo una maturazione fenolica ottimale. Questa annata 2015 ha dato vita a vini ricchi e vibranti, che uniscono concentrazione e un equilibrio notevole.

Vinificazione e affinamento

Le uve del Barolo 2015 vengono diraspate completamente e poi fermentate spontaneamente grazie ai lieviti indigeni in vasche di acciaio inox, senza aggiunta di colture commerciali. La fermentazione alcolica dura tra 15 e 30 giorni a seconda delle parcelle. Anche la fermentazione malolattica avviene spontaneamente, senza inoculo batterico. Il vino viene quindi trasferito in botti di rovere francese, combinando grandi botti neutre e barrique da 225 litri, di cui solo il 20% nuove. L’affinamento prosegue per circa 24 mesi in legno, seguito da ulteriori sei mesi in vasche di acciaio inox per stabilizzazione e integrazione. Non viene effettuata né filtrazione né chiarifica, preservando l’integrità e l’autenticità di questo vino italiano.

Vitigno

100% Nebbiolo