Akkeshi : Shoman

Caratteristiche e consigli di degustazione per lo Shoman di Akkeshi

Degustazione

Olfatto
Al naso si percepisce un bouquet complesso dominato da ananas e frutti tropicali gialli, accompagnato da fumo di torba, incenso e carbone. Aromi golosi di salsicce grigliate, pancetta, sciroppo d'acero e pancake al miele si fondono armoniosamente con note fresche di uva Moscato e Delaware.

Palato
Il palato è rotondo, erbaceo e affumicato, tipico dello stile Akkeshi. Miele e marmellata di mango dominano, esaltati dalla scorza di limone che conferisce un'acidità fresca e vivace. Un accenno di pepe bianco completa questo profilo gustativo equilibrato.

Mixologia
Questo whisky eccezionale va gustato liscio per apprezzare appieno la sua complessità aromatica e il carattere torbato distintivo.

Un whisky giapponese fresco e torbato di straordinaria ricchezza

Distilleria Akkeshi: Eccellenza nel whisky giapponese moderno

Fondata nel 2016 da Keiichi Toita, presidente di Kenten Co. Ltd, la distilleria Akkeshi esprime l'eccellenza del whisky giapponese moderno. Situata in Hokkaido, lungo un ambiente costiero con condizioni climatiche simili a quelle di Islay, combina tradizioni scozzesi con il terroir giapponese. Utilizzando acqua pura del fiume Homakai e torba locale, Akkeshi produce whisky affumicati invecchiati in botti di bourbon, sherry e rovere mizunara giapponese. I suoi tre magazzini, uno dei quali si affaccia sulla baia, conferiscono ai suoi spiriti un carattere marino distintivo.

Shoman: undicesima uscita della serie Solar Term

Shoman è l'undicesima espressione della serie Solar Term, basata sull'antico calendario solare asiatico delle 24 stagioni. Questa edizione, il cui nome significa «stagione prospera», rende omaggio al periodo corrispondente a maggio, un momento di piena crescita della natura.

Questo whisky giapponese blended segna una prima per Akkeshi per l'uso predominante di botti da rum nella miscela, affiancate da quelle di bourbon, sherry, vino e mizunara. Questo approccio innovativo dona a Shoman il suo carattere tropicale unico, pur preservando l'identità affumicata ed erbacea caratteristica della distilleria. Imbottigliato al 48%, questo whisky è presentato in un'elegante confezione, riflettendo la cura dedicata a questa serie eccezionale che celebra i cicli naturali del Giappone.