Bache-Gabrielsen : Years in Cask 24 Ans Fins Bois 1988

Caratteristiche e consigli di degustazione del Years in Cask 24 Anni Fins Bois 1988 di Bache-Gabrielsen

Degustazione

Colore
Una tonalità naturale, priva di qualsiasi colorante aggiunto. La sua sfumatura vivace e limpida riflette i lunghi anni di invecchiamento in botti di rovere del Limousin, ulteriormente esaltati da un prolungato riposo in damigiane.

Naso
Molto aromatico e profondo, rivela un cuore goloso di vaniglia del Madagascar e torrone. Questo profilo si arricchisce con eleganza di note terziarie di cuoio patinato, accompagnate da sottili sfumature floreali ed erbacee che ricordano la tisana.

Palato
Morbido, ricco e avvolgente. Esprime note fruttate di uvetta e la delicatezza del fiore di tiglio, il tutto sostenuto da un'intensa vaniglia. L'equilibrio è notevole e regala una grande bevibilità e una consistenza setosa che si distende a lungo.

Abbinamenti e occasioni di degustazione
La Maison consiglia di assaporare questo distillato d'eccezione come digestivo, servito a una temperatura ottimale di 25 °C. Per accompagnarne il carattere goloso, si abbina splendidamente a dessert leggermente zuccherati a base di frutta secca, al cioccolato al latte o a un pasticcino leggero come un financier alle mandorle. Chi ama i contrasti può anche accostarlo a piccoli assaggi di formaggio erborinato, per esaltarne gli aromi floreali e di cuoio.

Mixologia
Trattandosi di un distillato estremamente raro e di eccezionale maturità, si consiglia vivamente di degustarlo liscio, senza alcuna aggiunta, per apprezzare appieno la complessità della sua tavolozza aromatica.

Un Cognac di straordinaria eleganza di Bache-Gabrielsen dal terroir dei Fins Bois

Maison Bache-Gabrielsen: l'alleanza franco-norvegese nel cuore di Cognac
Fondata nel 1905 dal norvegese Thomas Bache-Gabrielsen, l'omonima Maison incarna un'alleanza unica tra la cultura nordica e il savoir-faire artigianale della Charente. Con sede a Cognac, questa azienda familiare francese si distingue per il suo approccio esplorativo e per la costante ricerca di nuove esperienze sensoriali incentrate sul Cognac. Oggi guidata da Hervé in qualità di CEO, sotto la supervisione di Christian, presidente del consiglio di amministrazione, Bache-Gabrielsen porta avanti la propria eredità abbracciando la modernità. La Maison è fortemente impegnata sul fronte ambientale e punta a ridurre le proprie emissioni di CO₂ del 17% entro il 2027. Il suo approccio produttivo privilegia la trasparenza, l'impiego di botti di rovere del Limousin e il prolungato riposo delle sue acquaviti più antiche in damigiane all'interno del suo prezioso "Paradis".

L'annata 1988: l'espressione pura del terroir di Brie-sous-Matha
Distillato sotto la guida esperta del maestro distillatore Robert Briand, questo Cognac ha seguito un processo di maturazione di straordinaria precisione. È stato dapprima invecchiato per 24 anni in botti di rovere del Limousin, sviluppando struttura e ricchezza aromatica, per poi riposare altri 9 anni in damigiane, così da perfezionarne l'armonia.

Imbottigliato nel 2013 nel formato da 70 cl, questo eccezionale distillato Years in Cask 24 Anni Fins Bois 1988 è presentato in un elegante astuccio bianco o in un cofanetto regalo "Tradition". Incarna la filosofia di trasparenza della gamma, mettendo orgogliosamente in evidenza la sua età, la sua origine da singola parcella e il suo colore naturale.