Delord : 20 Year Old

Caratteristiche e consigli di degustazione per Delord 20 Years Old

Degustazione

Aspetto
Colore ambrato intenso e delicato con riflessi oro antico, molto limpido e brillante.

Naso
Il naso è elegante e raffinato, con lo sviluppo di caratteristiche note di pasticceria con aromi di vaniglia, brioche e mandorla. Questa tavolozza aromatica attesta l’eccellenza dell’invecchiamento in botti di rovere francese.

Palato
Al palato, le note di pasticceria proseguono in modo armonioso, esaltate da accenni di cannella e albicocca disidratata. Il tutto rivela una struttura equilibrata e una bella persistenza che caratterizza questo distillato d’eccezione.

Abbinamenti e momenti di degustazione

Questo Armagnac si gusta idealmente come digestivo, a temperatura ambiente in un bicchiere a tulipano per rivelarne tutta la complessità aromatica. Si abbina perfettamente a dessert alla frutta secca, cioccolato fondente, oppure può essere assaporato da solo per apprezzarne appieno la ricchezza gusto-olfattiva.

Mixology

Data la sua età eccezionale e la complessità aromatica, consigliamo di gustare questo Bas-Armagnac 20 Years Old liscio, senza aggiunte, per preservare e apprezzare pienamente tutta la ricchezza dei suoi aromi sviluppati durante la lunga maturazione.

Un Bas-Armagnac d’eccezione dalle raffinate note di pasticceria

Maison Delord, una tradizione familiare dal 1893

Fondata nel 1893 da Prosper Delord, questa maison familiare di Armagnac si è stabilita definitivamente a Lannepax nel 1925 nel cuore del Bas-Armagnac. Oggi guidata da Jérôme e Sylvain Delord, quarta generazione, l’azienda coltiva 55 ettari di Ugni Blanc, Colombard, Baco e Folle Blanche. Delord si distingue per i metodi tradizionali preservati, gli alambicchi storici del 1900 e le cantine che ospitano oltre 1.400 botti con annate risalenti al 1904 conservate nel “Paradis”.

La creazione di Delord 20 Years Old

Questo Bas-Armagnac 20 Years Old mette in mostra lo straordinario savoir-faire della Maison Delord. Prodotto dalle quattro varietà d’uva tradizionali—Ugni Blanc, Colombard, Baco e Folle Blanche—questo Armagnac beneficia di una vinificazione tradizionale mirata a ottenere un vino aromatico e leggermente acido. La distillazione è effettuata in continuo negli storici alambicchi a colonna della maison, dotati di piatti “a zampe di ragno”.

L’invecchiamento inizia in botti nuove di rovere francese a tostatura media, quindi prosegue con un affinamento in botti semiesaurite o esauste per un minimo di 20 anni. Questo percorso di maturazione sviluppa la caratteristica complessità aromatica di questo distillato d’eccezione, con singolari note di pasticceria di vaniglia, brioche e mandorla, completate da tocchi di cannella e albicocca disidratata.