HSE - Habitation Saint-Etienne : Extra Vieux "Grand Millésime" Single Cask 2003

Caratteristiche e consigli di degustazione dell’Extra Vieux "Grand Millésime" Single Cask 2003 di HSE - Habitation Saint-Etienne

Degustazione

Aspetto
Una splendida tonalità mogano con riflessi ambrati.

Naso
Intenso, si apre con note empireumatiche, cacao tostato, caffè e tabacco biondo. Emergono poi aromi di prugna secca, cotogna e frutta cotta, mentre accenni di legno bruciato e pasta di frutta completano il ventaglio aromatico.

Palato
Attacco ampio ed elegante che offre una sensazione di profondità. Il palato combina morbidezza e una texture oleosa, mettendo in risalto golosi sapori esotici. Gli aromi percepiti al naso si riflettono armoniosamente al palato, trovando un equilibrio tra potenza, rotondità e complessità. Il finale, fruttato e delicatamente speziato, persiste con note di frutta e spezie fini.

Abbinamenti e momenti di degustazione
Questo rum d’eccezione dà il meglio di sé liscio, senza aggiunte, per apprezzare appieno la complessità dei suoi 19 Years Old di invecchiamento tropicale.

Altre caratteristiche
Rhum agricolo di eccezionale concentrazione ed equilibrio, a 47,8% vol. e presentato in formato 50 cl. Il suo profilo intenso unisce potenza e finezza in una notevole armonia.

Un rhum agricolo della Martinica eccezionale, invecchiato 19 anni

L’Habitation Saint-Étienne, storica distilleria della Martinica
La Habitation Saint-Étienne - HSE, un rum d’eccezione della Martinica, è stata fondata all’inizio del XIX secolo sul sito dell’ex zuccherificio La Maugée. Nel 1882, Amédée Aubéry trasformò la tenuta in una distilleria ed eresse l’edificio emblematico con 28 finestre ad arco. Dopo la famiglia Simonnet (1909–1980) e un periodo di declino, Yves e José Hayot, gli attuali proprietari, acquisirono la proprietà nel 1994 rilanciando brillantemente il marchio. Situata tra Gros-Morne e Saint-Joseph, questa distilleria, classificata come Monumento Storico, produce AOC Martinique rhum agricole distillando direttamente succo di canna puro fermentato, offrendo la più ampia gamma di rum dell’isola.

Il Single Cask 2003, un’annata eccezionale in edizione limitata
Questo Extra Vieux "Grand Millésime" Single Cask 2003 proviene da una singola botte di rovere francese da 400 litri, distillato il 30 dicembre 2003 alla Distillerie du Simon a Le François, Martinica. Dopo 19 anni e 3 mesi di invecchiamento tropicale, questo rum della Martinica è stato imbottigliato nel 2023.
L’edizione è rigorosamente limitata a 1.000 bottiglie numerate e firmate, rendendo ogni bottiglia un esemplare raro e unico di questa cuvée d’eccezione. Prodotto con metodo agricolo a partire da succo di canna puro fermentato, questo rum beneficia dell’imbottigliamento ufficiale da parte di Habitation Saint-Étienne. La bottiglia è presentata in un cofanetto di legno nei colori del rum, che valorizza questo gioiello da collezione destinato agli appassionati più esigenti.