Sab's : Eau de Vie L'Abricot

Note di Degustazione e Caratteristiche dell'Eau de Vie L'Abricot de Sab's

Degustazione

Naso
Potente ed espressivo, rivela aromi di albicocca matura al sole, accompagnati da note golose di frutta cotta, il tutto arrotondato da un finale di splendida freschezza.

Palato
Goloso e franco, offre un carattere di albicocca perfettamente bilanciato. Il finale è lungo e delicato, prolungando il piacere con deliziose note di albicocca cotta.

Abbinamenti e Occasioni di Degustazione

Da gustare preferibilmente a temperatura ambiente, questa eau-de-vie dà il meglio di sé come digestivo. Si abbina inoltre meravigliosamente con i dessert alla frutta, esaltando in particolare una crostata di albicocche.

Altre Caratteristiche

Imbottigliata al 40% vol., questa eau-de-vie è disponibile nei formati da 50 cl e 1 litro. Ogni bottiglia è accuratamente sigillata a mano con ceralacca arancione.

Un'Eau de Vie all'Albicocca Meravigliosamente Golosa firmata Sab's

La Maison Sab's in Francia

Il marchio Sab's, con sede in Francia, si inserisce nella tradizione dei distillati d'eccellenza. Sebbene informazioni precise riguardo alla data di fondazione, alla storia dettagliata o all'identità dell'attuale proprietario non siano pubblicamente documentate nelle fonti disponibili, la Maison si distingue per il suo approccio artigianale e meticoloso alla distillazione. L'attenzione è rivolta alla valorizzazione di materie prime accuratamente selezionate per produrre eaux-de-vie autentiche.

L'Elaborazione dell'Eau de Vie all'Albicocca

Questa Eau de Vie all'Albicocca è il risultato di una lavorazione meticolosa, che mette in risalto materie prime eccezionali. Le albicocche utilizzate provengono esclusivamente da Tain l'Hermitage, un terroir rinomato per la qualità dei suoi frutti.

Per preservare la purezza aromatica, il processo di preparazione è interamente manuale. Ogni albicocca viene denocciolata a mano, una fase cruciale considerando che il nocciolo rappresenta circa il 30% del peso totale del frutto. Questo metodo rigoroso evita qualsiasi amarezza indesiderata e concentra gli aromi nella polpa del frutto.

La generosità di questa produzione si riflette nella sua resa: occorrono circa 15 kg di albicocche fresche per produrre una sola bottiglia da 50 cl. La distillazione viene poi effettuata a vapore, una tecnica delicata che rispetta la fragilità degli aromi dell'albicocca e garantisce un'estrazione ottimale dei sapori. Infine, la cura dedicata a questo distillato si estende fino al confezionamento, con ogni bottiglia sigillata a mano con ceralacca arancione, l'inconfondibile firma visiva di questo prodotto eccezionale.