The Cairn : 25 Year Old CRN57°

Note di degustazione e caratteristiche del 25 Years Old CRN57° di The Cairn

Degustazione

Naso
Un bouquet decisamente goloso e pasticcero si apre su aromi ricchi di rum-uvetta e zucchero di canna. Vi si intrecciano note profonde di fico maturo e sciroppo d'acero, sottilmente arricchite da un delicato accenno di liquirizia.

Bocca
L'attacco rivela un superbo equilibrio tra dolcezza e vivacità. Sapori di lampone e mela croccante incontrano la golosità del pistacchio, il tutto vivacizzato dal brio di una scorza d'arancia leggermente acidula. Il finale, di splendida persistenza, si attarda su cioccolato al latte fondente e rovere elegantemente rotondo.

Abbinamenti gastronomici e momenti di degustazione
Questo distillato eccezionale si gusta idealmente a fine pasto, come digestivo. Il suo profilo pasticcero invita ad abbinamenti golosi con dessert ricchi come un pudding, una torta di frutta candita o un entremet al cioccolato al latte e nocciole. Esalta inoltre formaggi erborinati delicati o formaggi a pasta dura stagionati. Per gli appassionati, accompagnerà meravigliosamente un sigaro di medio corpo, giocando sulle sue sottili note di tabacco.

Mixology
Sebbene si tratti di un prodotto eccezionale che consigliamo di bere così com'è, liscio o con ghiaccio, la distilleria invita alla sperimentazione. Può così esaltare cocktail raffinati e misurati, come un Old Fashioned rivisitato, un Highball leggero o un Manhattan rovesciato, a condizione di preservarne la ricca complessità aromatica.

Altre caratteristiche
Questo Blended Malt Scotch Whisky è non torbato. Imbottigliato al 43% di volume in formato da 70 cl, è stato elogiato dagli esperti con un eccellente punteggio di 90/100 attribuito da WhiskyFun.

Uno Scotch Whisky di grande ricchezza pasticcera firmato The Cairn

The Cairn: il futuro dello Scotch Whisky secondo Gordon & MacPhail
Fondata nel 2022 nel cuore del Cairngorms National Park, The Cairn è la nuova distilleria dello Speyside creata dallo storico imbottigliatore indipendente Gordon & MacPhail, che ne è l'attuale proprietario. Progettata con un'architettura circolare contemporanea e un tetto verde, si integra perfettamente nel suo ambiente naturale. L'ambizione di The Cairn è produrre uno Scotch Whisky con un distillato corposo e ricco, pensato per affinamenti molto lunghi, principalmente in botti di sherry. In attesa che i propri single malt raggiungano la piena maturità, la distilleria attinge al know-how secolare della casa madre per proporre blend eccezionali. Incarna così la transizione strategica di Gordon & MacPhail, che si concentra nuovamente sulle proprie distillerie per plasmare il futuro della regione.

25 Years Old CRN57°: una proiezione gustativa del futuro della distilleria
Il 25 Years Old CRN57° è un Blended Malt Scotch Whisky eccezionale, elaborato a partire da una rigorosa selezione dei migliori malti della regione dello Speyside. Il suo nome, CRN57°, fa riferimento direttamente alla latitudine della distilleria, situata sul 57° parallelo nord. Questo Scotch whisky si inserisce in un approccio concettuale unico: è stato ideato e assemblato da Stuart Urquhart e dal suo team per offrire una vera "proiezione" di ciò che sarà il futuro single malt di 25 anni della distilleria.

Privo di qualsiasi whisky di grano, questo blend attinge alle vecchie e prestigiose scorte di Gordon & MacPhail. Illustra perfettamente lo stile a cui la casa mira, orientato verso una ricchezza fruttata e pasticcera, tipica dei lunghi affinamenti. Proposto senza confezione superflua, questo 25 Years Old CRN57° rappresenta una tappa fondamentale all'interno di una gamma che esplora invecchiamenti che vanno dai 12 ai 70 anni. Offre così agli appassionati esigenti un viaggio nel tempo e un affascinante assaggio anticipato della firma aromatica che la distilleria svilupperà nei decenni a venire.