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Tardieu Laurent : Nobles Origines 2025
Vini in primeurs – consegna inizio di 2028
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Nobles Origines 2025 di Tardieu-Laurent
Abbinamenti enogastronomici
Il Nobles Origines 2025 si abbina magnificamente a pesci grassi alla griglia o arrostiti, come branzino, orata o rombo, accompagnati da una leggera salsa al burro, limone ed erbe aromatiche. Si sposa molto bene anche con il pollame arrosto, così come con piatti più cremosi, come il risotto ai funghi o il gratin di frutti di mare.
Servizio e conservazione
Il Nobles Origines 2025 va servito a una temperatura di 12 °C, senza necessità di decantazione preliminare, per preservare tutta la freschezza e la mineralità del vino.
Un Côtes du Rhône bianco di Tardieu-Laurent tra influenze settentrionali e meridionali
La tenuta
Fondata nel 1996 a Lourmarin, nel Luberon, la maison Tardieu-Laurent si è affermata come uno dei principali micro-négociants-éleveurs della Valle del Rodano. Pur non possedendo vigneti propri, la famiglia Tardieu, oggi guidata da Michel, Michèle, Bastien e Camille, seleziona vecchie parcelle presso viticoltori partner dal nord al sud della valle. La maison è riconosciuta dalla stampa specializzata come uno dei migliori micro-négociants della regione, grazie alla costante ricerca di vecchie vigne e a un affinamento meticoloso.
Il vigneto
Il Nobles Origines è un Côtes du Rhône bianco singolare, poiché unisce uve provenienti dai terroir sia settentrionali sia meridionali della valle, con circa un terzo dal nord e due terzi dal sud. La materia prima comprende in particolare uve di cru declassati, come il Crozes-Hermitage, e Grenache Blanc da vecchie vigne, alcune delle quali con oltre 70 anni, a testimonianza della volontà della maison di privilegiare parcelle eccezionali al di là dei confini abituali delle denominazioni.
Vinificazione e affinamento
Per la produzione del Nobles Origines 2025, la fermentazione avviene interamente in barrique. L'affinamento prosegue poi per otto mesi in barrique nuove e in barrique di primo e secondo passaggio, realizzate con rovere delle foreste dell'Allier e di Tronçais. Il vino sarà imbottigliato senza chiarifica e con una leggera filtrazione, per preservare al meglio l'espressione della materia prima.
Vitigni
Grenache Blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne e Viognier.
