Terroir Al Limit : Terra de Cuques Blanc 2023

Caratteristiche e note di degustazione di Terra de Cuques Blanc 2023 di Terroir Al Limit

Degustazione

Aspetto
Questo vino bianco rivela una veste brillante e leggermente intensa, ornata da delicati riflessi dorati.

Naso
Particolarmente espressivo, il bouquet aromatico si apre con piacevoli note di frutti gialli, polline ed erbe aromatiche mediterranee.

Palato
L'attacco è vivace, luminoso e sapido, offrendo una materia generosa con una texture delicata. Il palato sviluppa note saporite di agrumi maturi ed erbe mediterranee, sostenute da una mineralità pietrosa. Il finale è teso, con un tocco quasi iodato.

Abbinamenti gastronomici
Questa cuvée si abbina meravigliosamente a pesci delicati come la sogliola alla mugnaia con limone, un risotto ai frutti di mare, o a carni bianche come il pollo arrosto alle erbe o le animelle in persillade.

Servizio e conservazione
Per apprezzare pienamente Terra de Cuques Blanc 2023, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 13 e i 15 °C. Questo vino ha un bel potenziale di invecchiamento e potrà essere degustato fino al 2029 circa.

L'eleganza e la mineralità di un grande vino bianco del Priorat di Terroir Al Limit

La tenuta
Fondata nel 2001 da Eben Sadie, Dominik Huber e Jaume Sabaté, Terroir Al Limit è un riferimento imprescindibile in Catalogna. Situata nel cuore della denominazione Priorat, vicino al villaggio di Torroja, la tenuta si estende su un vigneto di 25 ettari. Oggi guidata dal suo proprietario Dominik Huber, la proprietà si distingue per il suo impegno nell'offrire un'espressione pura e autentica dei suoi terroir. Attraverso un lavoro artigianale e manuale e una gestione in biodinamica, la tenuta elabora vini di grande finezza, lontani dagli standard potenti tradizionalmente associati alla regione.

Il vigneto
Le viti che danno origine a questo vino del Priorat hanno tra i 25 e i 40 anni. Prosperano a un'altitudine di circa 400 metri, attorno al villaggio di Torroja. Questo terroir singolare è composto principalmente da suoli di argilla e scisto, che offrono alle viti un radicamento profondo favorevole all'espressione minerale.

Vinificazione e affinamento
La realizzazione di Terra de Cuques Blanc 2023 si basa su un approccio di intervento minimo. Dopo una vendemmia manuale, la vinificazione inizia con una macerazione a grappolo intero della durata di cinque giorni, condotta da lieviti indigeni. Il vino beneficia poi di un delicato affinamento di otto mesi in vasche di cemento per preservarne tutta la purezza aromatica. L'imbottigliamento è avvenuto nel marzo 2024.

Vitigni
Questo vino bianco spagnolo è ottenuto da un assemblaggio del 70% di Grenache Blanc e del 30% di Pedro Ximénez.