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Precedentemente classificata come Côtes-du-Rhône Village, è stato necessario attendre fino al 2006 perché Vinsobres diventasse una denominazione a tutti gli effetti. La denominazione Vinsobres si estende sull'omonimo comune, beneficiando di un'area di oltre 440 ettari. Le viti godono di un clima mediterraneo e si trovano tra i 184 e i 509 metri sul livello del mare, su terreni marnosi, marne sabbiose e ciottoli. La denominazione Vinsobres produce solo vini rossi (Grenache, Syrah). Al naso si sviluppano aromi piuttosto fruttati e speziati. L'equilibrio è notevole, con tannini setosi ed eleganti, mentre la bocca è grassa, rotonda e generosa.

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