Famille Perrin : Les Cornuds 2023

Caratteristiche e note di degustazione di Les Cornuds 2023 Famille Perrin

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Olfatto
Il bouquet si apre con grande freschezza, esalando aromi di frutti di bosco neri, more e fiori. Con l'ossigenazione, rivela una splendida intensità di violetta, frutti neri, spezie, pepe nero e liquirizia.

Gusto
Con un corpo medio-pieno, il palato è vivace e teso. L'attacco generoso lascia spazio a tannini eleganti e a un'acidità rinfrescante, offrendo grande profondità prima di distendersi in un finale lungo e fruttato.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina magnificamente a carni rosse speziate, tagliata alla griglia o pollo, così come a formaggi duri o semiduri stagionati.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire Les Cornuds 2023 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Questo vino può essere gustato già giovane, ma continuerà a evolversi favorevolmente, mantenendosi ottimo fino al 2030 circa.

Altre caratteristiche

Questo vino ha una gradazione alcolica del 14,5%.

L'eleganza e la freschezza di un vino rosso di Vinsobres

La tenuta

La storia della Famille Perrin inizia veramente nel 1909 con l'acquisizione del Château de Beaucastel da parte di Pierre Tramier. Situata nella Valle del Rodano, questa istituzione è oggi gestita dalla quinta generazione (Marc, Pierre, Thomas, Cécile, Charles, Matthieu e César). Pioniera nel suo settore, la tenuta ha adottato l'agricoltura biologica già a partire dal 1950, sotto la guida di Jacques Perrin. Con circa 300 ettari sotto il suo controllo, la tenuta rappresenta un punto di riferimento fondamentale, rinomata per il suo profondo rispetto del terroir e per la costante ricerca di autenticità attraverso vini equilibrati.

Il vigneto

Il terroir della denominazione Vinsobres si distingue per la sua altitudine, con le vigne di questa cuvée arroccate a 400 metri, nel luogo storico di Les Cornuds. Al riparo dal maestrale, questo vigneto si estende su pendii di marne sassose e sabbiose, così come su terrazze di alluvioni quaternarie. Queste condizioni geologiche e climatiche garantiscono un drenaggio ideale e permettono una maturazione lenta delle uve, preservando così una bella acidità naturale.

L'annata

Il 2023 si è aperto con una primavera particolarmente calda e secca. Il ciclo vegetativo ha poi beneficiato di piogge benvenute all'inizio di luglio, prima di godere di un'estate di San Martino che si è prolungata fino a fine ottobre, offrendo condizioni ideali per una maturazione lenta e graduale degli acini.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia manuale di Les Cornuds 2023 viene decisa dopo la degustazione e l'analisi degli acini. Dopo un'accurata selezione, le uve vengono completamente diraspate e pigiate. La Syrah fermenta in tini conici di legno con follatura e rimontaggio, per poi essere parzialmente invecchiata in barili e vasche di cemento. Il Grenache, invece, viene vinificato e invecchiato esclusivamente in vasche per preservarne il frutto. L'assemblaggio finale viene realizzato una volta completata la fermentazione malolattica.

Vitigni

Questo vino è un assemblaggio di Syrah (50%) e Grenache (50%).