Viu Manent : Loma Blanca Single Vineyard Carménére 2018

La ricchezza e l'equilibrio di un vino rosso cileno della Valle Centrale di Viu Manent

La proprietà

Di origine catalana, la famiglia Viu Manent si stabilì in Cile e nel 1935, con il nome di Miguel Viu-García e i suoi due figli Agustín e Miguel, creò una società di commercio di vini.

L'acquisizione nel 1966 da parte di Miguel Viu Manent della tenuta San Carlos de Cunaco nella valle di Colchagua aprì un nuovo capitolo nella storia della famiglia. Importanti lavori di ristrutturazione della tenuta hanno permesso alla famiglia Viu Manent di produrre grandi vini cileni anno dopo anno. Luminosi, raffinati e aromatici, i vini della tenuta Viu Manent esaltano la ricchezza degli eccezionali terroir della Central Valley in oltre 30 paesi.

Il vigneto

Viu Manent sorveglia un terroir di 325 ettari distribuiti su 3 vigneti.

Il vino

Il Loma Blanca Single Vineyard Carménére 2018 di Viu Manent è fatto con uve provenienti dal vigneto El Olivar, situato nella regione di Peralillo, nella zona della Valle di Colchagua. Le viti hanno un'età media di 15 anni e sono piantate su un terroir in pendenza con terreni granitici che forniscono un eccellente drenaggio.

L'annata

Anche se le condizioni fredde e piovose della primavera hanno ritardato la necessità di irrigazione fino a novembre, hanno comunque avuto un impatto sull'inizio del germogliamento e della fioritura di alcune settimane. Anche se la fioritura è stata regolare, l'alta umidità ha portato a una maturazione lenta e tardiva. Il mese di gennaio con le sue temperature medie ha preceduto i mesi di marzo e aprile con temperature più miti, che hanno favorito una buona maturazione delle uve. Vendemmiate a fine aprile, qualche giorno più tardi della media, le uve combinano una buona acidità con la freschezza, il frutto brillante e il colore intenso.

Vinificazione e invecchiamento

Solo le uve mature e perfettamente sane sono raccolte e selezionate a mano prima di essere diraspate e pigiate. Macerazione pre-fermentativa a freddo (8-10°C) per 6 giorni per ottimizzare l'estrazione del colore e degli aromi. Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio con 4 brevi rimontaggi al giorno. Macerazione post-fermentativa per una settimana. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese, così come 16 mesi di invecchiamento (20% botti nuove, 80% due vini).

Assemblaggio

Questo Loma Blanca Single Vineyard 2018 di Viu Manent è un 100% Carménère.

Degustazione

Vista
Il colore è un bellissimo viola.

Olfatto
Il naso fonde armoniosamente fragranze fruttate (ciliegia, lampone, mirtillo) con note di vaniglia e tabacco leggero.

Gusto
Rotonda e strutturata, la bocca affascina per il suo equilibrio e il suo finale ricco e persistente.

Conservazione

Disponibile oggi, questo vino cileno può essere tenuto in cantina fino al 2026 per rivelare tutta la sua gamma aromatica.