Alheit Vineyards : Hereafter Here 2024
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Note di degustazione di Hereafter Here 2024 di Alheit Vineyards
Degustazione
Colore
Il colore presenta una splendida tonalità dorata.
Naso
Il bouquet rivela una dimensione leggermente terrosa ed erbacea, completata da note di menta verde e vivaci sentori agrumati.
Palato
Al palato, il vino è seducente e splendidamente equilibrato, offrendo una trama armoniosa ed elegante.
Abbinamenti cibo e vino
Questo Chenin Blanc è ideale come aperitivo e si abbina con finezza anche a pollame arrosto o a un tagliere di formaggi.
Servizio e conservazione
Hereafter Here 2024 può essere gustato fin da ora oppure conservato in cantina fino a circa il 2031.
Un Chenin Blanc preciso ed espressivo dal Western Cape
La tenuta
Fondata nel 2011 da Chris e Suzaan Alheit, Alheit Vineyards si è affermata come punto di riferimento per l’espressione autentica del terroir sudafricano nel Western Cape. La coppia produce principalmente vini di Chenin Blanc e Sémillon da vecchie vigne. La loro filosofia radicalmente minimalista si basa su un intervento minimo per mettere in risalto la purezza del terroir.
Il vigneto
Hereafter Here 2024 proviene da vigne giovani, oltre che da alcune parcelle di vigne più vecchie distribuite su diversi terroir del Western Cape: Swartland, Piekenierskloof, Bottelary, Polkadraai, Paardeberg e Tygerberg. Queste parcelle, ancora troppo giovani per essere incluse nella cuvée Cartology, offrono tuttavia una bella espressione del Chenin Blanc sudafricano.
Vinificazione e affinamento
Hereafter Here 2024 è realizzato seguendo un approccio non interventista. I grappoli interi vengono pressati e il mosto leggermente torbido viene avviato alla fermentazione senza alcuna aggiunta. La fermentazione spontanea si svolge per circa due mesi in vecchie barrique di diverse dimensioni. Il vino affina poi per dodici mesi sulle fecce in botte, seguiti da ulteriori sei mesi in vasca sulle fecce fini. Non viene effettuata alcuna chiarifica prima dell’imbottigliamento.
Vitigno
Questo vino bianco di South Africa è prodotto con 100% Chenin Blanc.
