Alheit Vineyards : Hereafter Here 2023
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Note di degustazione e consigli di servizio per Hereafter Here 2023 di Alheit Vineyards
Degustazione
Apparenza
Il vino mostra una tonalità giallo pallido brillante.
Naso
Delicato ed espressivo, il naso si apre su aromi di frutta gialla matura, completati da note di erbe leggere. Il bouquet rivela inoltre sfumature di limone, lime e mela verde, esaltate da tocchi minerali che evocano la cera d’api e la pietra frantumata. Questa cuvée 2023 si distingue per una personalità più sottile e morbida rispetto alle annate precedenti.
Palato
Al palato, il vino sviluppa un profilo saporito, caratterizzato da una trama fluida e da una profondità crescente. L’insieme è elegante e sereno, sostenuto da una struttura minerale derivata da suoli granitici e da un armonioso equilibrio tra l’influenza delle fecce e la purezza del frutto.
Servizio e conservazione
Hereafter Here 2023 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 10 e 12°C. Questo vino ha un potenziale di affinamento fino a circa il 2033, permettendo alla sua complessità di sbocciare nel tempo.
La precisione e il raffinato stile di uno Chenin Blanc del Western Cape
La tenuta
Fondata nel 2011 da Chris e Suzaan Alheit, Alheit Vineyards si è affermata come un riferimento imprescindibile nella viticoltura sudafricana. Formata sotto la guida di Eben Sadie, la coppia coltiva 21 ettari distribuiti su otto parcelle nel Western Cape. Con sede a Hemelrand Farm, vicino a Hermanus, applica una filosofia radicalmente minimalista che privilegia il lavoro in vigna e le fermentazioni con lieviti indigeni, per celebrare l’autenticità dei terroir del Capo.
Il vigneto
Hereafter Here 2023 proviene da giovani viti di Chenin Blanc allevate ad alberello su diversi terroir del Western Cape: Swartland, Piekenierskloof, Bottelary, Polkadraai, Paardeberg e Tygerberg. Piantate tra i 60 e i 700 metri sul livello del mare, su suoli prevalentemente granitici, queste viti beneficiano di un clima mediterraneo caldo con influenze oceaniche. Coltivate secondo un approccio misurato e non interventista, sono allevate in asciutto, con bassa densità d’impianto e rese limitate a 20 ettolitri per ettaro.
Vinificazione e affinamento
Dopo la vendemmia manuale, Hereafter Here 2023 viene vinificato con lieviti indigeni. Le uve vengono pressate a grappolo intero e poi fermentano in vecchie botti per due mesi. L’affinamento prosegue per 12 mesi sulle fecce nelle stesse botti, seguito da ulteriori 6 mesi in vasca su fecce fini. Questo approccio sviluppa la complessità aromatica preservando al contempo la purezza del frutto.
Vitigno
Questo vino bianco dal Sudafrica è 100% Chenin Blanc.
