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Alheit Vineyards : Hereafter Here 2023
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Descrizione
Caratteristiche e note di degustazione dell'Hereafter Here 2023 Alheit Vineyards
Degustazione
Colore
Il colore mostra una tonalità giallo pallido con riflessi brillanti.
Olfatto
Il naso delicato rivela aromi di frutta gialla matura accompagnati da note di erbe aromatiche dolci.
Gusto
Al palato, questo vino seduce con il suo profilo saporito e la sua texture fluida. La degustazione rivela una profondità crescente, offrendo un'esperienza elegante e serena.
Abbinamenti enogastronomici
Questo Chenin Blanc si abbina perfettamente a pesce grigliato, frutti di mare, pollame arrosto o formaggio di capra fresco.
Servizio e conservazione
L'Hereafter Here 2023 va gustato preferibilmente a una temperatura compresa tra 10 e 12°C. Questo vino ha un potenziale di invecchiamento di circa 5-10 anni.
Un Chenin Blanc elegante e profondo del Western Cape
La tenuta
Fondata nel 2011 da Chris e Suzaan Alheit, Alheit Vineyards si è rapidamente affermata come un punto di riferimento essenziale nel Western Cape sudafricano. La coppia lavora con parcelle situate in diversi terroir prestigiosi del Western Cape, in particolare Swartland, Piekenierskloof e Paardeberg. La loro filosofia non interventista e la ricerca della più autentica espressione del terroir permettono ad Alheit Vineyards di produrre vini bianchi eccezionali, ottenuti principalmente da Chenin Blanc, rinomati per la loro straordinaria finezza e profondità.
Il vigneto
L'Hereafter Here 2023 nasce da giovani vigne di Chenin Blanc allevate ad alberello in diversi terroir del Western Cape: Swartland, Piekenierskloof, Bottelary, Polkadraai, Paardeberg e Tygerberg. Questi vigneti si trovano tra 60 e 700 metri di altitudine, su suoli a predominanza granitica. Il clima mediterraneo caldo beneficia di rinfrescanti influenze oceaniche. Coltivato secondo una viticoltura sostenibile e non interventista, il vigneto non è irrigato e presenta una bassa densità d'impianto. I rendimenti sono limitati a 20 hettolitri per ettaro.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve dell'Hereafter Here 2023 vengono raccolte a mano, poi sottoposte a pressatura in grappoli interi. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in botti vecchie per due mesi. Il vino viene poi affinato per 12 mesi sui lieviti negli stessi recipienti, seguiti da altri 6 mesi in vasca sur lie fine. L'imbottigliamento è avvenuto nel maggio 2024, senza chiarificazione né filtrazione.
Vitigno
100% Chenin Blanc
