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Alvaro Palacios : Camins del Priorat 2020
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Descrizione
Alvaro Palacios firma un vino rosso Priorat complesso e raffinato
La proprietà
Considerato uno dei più grandi produttori di vino del mondo, Alvaro Palacios è il creatore di annate leggendarie come "l'Ermita", "Les Terrasses" e "Finca Dofi", che hanno rivelato l'eccezionale terroir del Priorat. Accessibile nella sua giovinezza e perfettamente eseguito da Alvaro Palacios, l'annata Camins del Priorat è una perfetta introduzione alla singolarità di questa zona viticola, fonte di grandi vini spagnoli.
Il vigneto
Prodotto nella D.O.Q. Priorat, il Camins del Priorat 2020 di Alvaro Palacios è fatto con uve provenienti da 8 diversi villaggi situati nella regione Priorat della Catalogna, nel nord della Spagna: Gratallops, Porrera, Torroja, Les Vilelles, Bellmunt, El Molar, El Lloar e Poboleda. Le viti sono piantate sui terreni tipici della denominazione, i famosi "Llicorella", terreni di ardesia molto friabili. Le viti hanno tra i 13 e i 45 anni e sono piantate in terrazze su pendii molto ripidi ad altitudini tra i 350 e i 700 metri. Il clima della zona è mediterraneo, con una chiara influenza marittima.
L'annata
Le forti piogge all'inizio del 2020 hanno portato a un forte sviluppo della muffa. Le condizioni più miti per il resto dell'anno, in particolare nell'imminenza della vendemmia, hanno fatto sì che, nonostante le rese più basse, le uve abbiano raggiunto una maturità e una qualità ottimali.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve, raccolte a mano secondo la maturità di ogni villaggio, vengono diraspate e fatte fermentare in tini d'acciaio, tini e tini di cemento con lieviti indigeni. Macerazione tra 20 e 30 giorni. Il vino è invecchiato da 4 a 6 mesi in botti e tini.
Assemblaggio
Camins del Priorat 2020 d'Alvaro Palacios è un assemblaggio di grenache (55%), carignan (8%), syrah (15%), cabernet sauvignon (12%) e merlot (10%).
Degustazione
Vista
Il colore è un bellissimo viola.
Olfatto
Ricco ed espressivo, il naso combina fragranze di frutta nera (ciliegia, mora) e gariga con note speziate.
Gusto
Ampia e generosa, la bocca affascina per la sua finezza e i suoi aromi di spezie orientali.
Conservazione
Accessibile oggi, questo vino del Priorat può essere tenuto in cantina fino al 2023-2026 per esprimere tutta la sua gamma aromatica.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 16 e 18°C.
