Alvaro Palacios : Camins del Priorat 2021
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
La complessità e la freschezza di un vino rosso del Priorat
La proprietà
Considerato uno dei più grandi viticoltori del mondo, Alvaro Palacios è il creatore di annate leggendarie come "l'Ermita", "Les Terrasses" e "Finca Dofi", che hanno rivelato l'eccezionale terroir del Priorat. Accessibile nella sua giovinezza e perfettamente eseguita da Alvaro Palacios, l'annata di Camins del Priorat è una perfetta introduzione alla singolarità di questa zona vinicola, fonte di grandi vini spagnoli.
Il vigneto
Camins del Priorat 2021 di Alvaro Palacios è un vino del Priorat, una regione vinicola della Catalogna, nel nord della Spagna. Questo vino è ottenuto da vigneti con una superficie totale di 80 ettari distribuiti in 8 villaggi intorno al comune di Gratallops.
Le viti sono piantate su un terreno tipico della denominazione, la famosa "Llicorella" composta da ardesia molto friabile. Le viti hanno un'età compresa tra i 14 e i 46 anni e sono piantate in terrazze su pendii molto ripidi ad altitudini comprese tra i 350 e i 700 metri. Il clima della zona è mediterraneo, con una chiara influenza marittima.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolte a mano, le uve vengono diraspate prima di essere vinificate in tini di acciaio inox, in tini e in vasche di cemento utilizzando lieviti indigeni. Macerazione da 20 a 30 giorni. Invecchiamento da 4 a 6 mesi in botti e tini.
Assemblaggio
Grenache (40%)
Cabernet sauvignon (21%)
Merlot (18%)
Carignan (15%)
Syrah (6%)
Caratteristiche e note di degustazione di Camins del Priorat 2021 d'Alvaro Palacios
Degustazione
Vista
Il colore è intenso.
Olfatto
Fresco e delizioso, al naso rivela fragranze fruttate (frutti neri succosi) e sottilmente legnose con note speziate e floreali.
Gusto
Ampio e generoso, in bocca seduce con i suoi tannini fini, la sua consistenza e la sua rinfrescante mineralità conferita dal terreno scistoso.
Conservazione
Accessibile oggi, questo vino del Priorat può essere conservato in cantina fino al 2027 per esprimere tutta la sua gamma di aromi.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra i 16 e i 18°C.
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