Alfred Gratien : Brut

L’ultima uscita del NV Brut di Gratien sprigiona aromi di pera, olio d’arancia, fiori bianchi e pane fresco. Di medio corpo, carnoso e affascinante, con una mousse soffice e un bel nucleo di frutto, si presenta molto bene.

Audace e deciso, con leggere sfumature affumicate e di frutta secca che esaltano i sapori di frutta matura, stratificati e complessi. Aromi distintivi, sorso fresco e finale nitido ma persistente. Prodotte 16.000 casse.

Bolle generose, cenni di cocco e frutta tropicale. Legnoso, lievitato e piuttosto ricco; forse un po’ “costruito”, ma nel complesso riuscito e piacerà a molti.

Fantastico Champagne NV, con una trama fine e cremosa da piccoli fusti e un palato profondo e stratificato con mela essiccata, cenni di crosta di torta e pasta di pane. Sapido. Stratificato e potente, ma fresco. Delizioso Champagne Brut. Basato sul 2015. Chardonnay 50%, Pinot Noir 25% e 25% Pinot Meunier. Da bere ora o da conservare.

(45% Chardonnay, 45% Pinot Meunier e 10% Pinot Noir; dosaggio 9 g/l; sboccato il 25 febbraio 2014): Oro chiaro e brillante. Seducenti aromi affumicati e minerali di agrumi maturi e frutta da frutteto, con una raffinata nota floreale e un tardivo accenno di vaniglia. Al palato succoso e continuo, offre sapori morbidi di arancia e mela gialla e una sferzata rinvigorente di mineralità gessosa. Chiude su richiami affumicati e grande spinta, lasciando una sottile nota di miele.

Colore giallo-verde chiaro con riflessi argentei, spuma delicata. Invitanti frutti tropicali gialli, sfumature di ananas e miele di fiori, scorza di mandarino candita. Complessità media, mineralità delicata, pesca bianca, acidità fresca, lime sul finale, una nota di pasticceria nel retrogusto.

Colore dorato chiaro e perlage giovanile. Naso discreto di frutta a polpa bianca come mela verde, agrumi e mandorla. Palato di medio corpo, giovanile e fresco senza note autolitiche, puro e fruttato, con un finale cremoso di media-lunga persistenza.

L’attuale uscita del NV Champagne Brut è stata sboccata a maggio 2022. Delicatamente aromatico con fiori di melo, pasta di pane fresca e mandarino, è di medio corpo, con una mousse delicata, ed è fresco di frutta del frutteto, pera e agrumi vibranti. Piacevolmente rinfrescante, sarà un aperitivo ben equilibrato per i prossimi 6-8 anni.

Un bel giallo dorato, i 3 vitigni dello Champagne risuonano all’unisono. Profumi di latte, pasta choux appena cotta, pan di Spagna e crema pasticcera al Grand Marnier sono meravigliosi. Alcune note di bouquet garni e rovere fresco completano la sensazione di serenità. Al palato l’ingresso è leggermente caramellato, ma molto rapidamente emerge l’ultima tensione con un allungo notevole. Il finale ci lascia con un acidulo saporito e gioiose note di zeste di mandarino. Dimenticatene qualche bottiglia in cantina: sarà sontuoso.

Un bel perlage, con un naso piuttosto preciso, pulito e gessoso

Al naso è fresco e invitante, con mela Pink Lady, pera Bosc, zenzero, una leggera nota di brioche, macadamia mielata e sentori floreali di pisello odoroso. Il palato è sostenuto da una mousse elegante e da un perlage fine e sapido, rivelando note di brioche, mandorla e un finale delicatamente salino e lievitato. Acidità brillante e ricchezza materica lo rendono un abbinamento naturale con verdure arrosto o Gruyère.