Alfred Gratien : Cuvée Paradis Brut 2016

Uno Champagne vivace e invitante, con un’acidità tagliente che crea un trampolino ben definito per aromi di ciliegia nera e lampone maturi, cotognata, fiori di tiglio e mandorla Marcona. La mousse finemente cesellata ammortizza la struttura solida con una trama morbida, un effetto armonioso che sostiene anche il profilo concentrato mentre si amplia nel finale intriso di note affumicate e speziate. Chardonnay e Pinot Noir. Sboccatura: gennaio 2024. Da bere ora fino al 2036. Prodotte 2.000 casse, 150 casse importate.

Lo Champagne Cuvée Paradis Brut 2016 si presenta di un brillante giallo argento e offre al naso un bouquet elegante e floreale, con aromi di brioche appena sfornata, pompelmo candito, susina gialla e bacca di vaniglia. Assemblaggio di 65% Pinot Noir con il resto Chardonnay, proveniente da villaggi Premier e Grand Cru e affinato in botti da 228 litri prima dell’imbottigliamento, il palato mostra finezza ed equilibrio, con grande persistenza e una spinta energica che conduce a un lungo finale. La mousse avvolge il centro bocca arrotondando l’insieme, e la sua seta di olio di agrumi riveste il palato. Un’uscita impressionante, con la struttura per durare nei prossimi 15 anni. Sboccatura a giugno 2024.

Un naso fresco e accogliente, con aromi di frutta e fiori del frutteto, erba appena tagliata, pasta di mandorle e nocciola, seguito da un palato che si dispiega come un tappeto rosso, con note fruttate vivaci e in perfetta armonia e una vitalità che persiste fino al finale.

Questa è la cuvée di punta di questo produttore di Champagne. Fermentato in legno e sboccato nel 2024, il vino è ricco, un assemblaggio di Chardonnay e Pinot Noir. Ha già una certa maturità, che dona aromi tostati, pur mantenendo note di frutta a polpa bianca al palato. Da bere ora.