Roger Coulon : L'Hommée Premier Cru Extra Brut

Dal frutto dorato e dall’assetto aperto, con mela essiccata, crostata di albicocche e spezie scure; al palato è voluminoso e dallo stile leggermente sapido. Una chiusura intrigante, agrumata e un po’ amara, tipica dell’olio di agrumi del Chardonnay, mantiene il sorso secco e un po’ audace. 65% Chardonnay, 35% Pinot Noir da Vrigny, nella Petite Montagne.

Il NV Extra Brut L'Hommee 1er Cru di Coulon è splendido. Potente e ampio nel calice, con una notevole risonanza, L'Hommee incanta per energia e persistenza. Frutta da frutteto, fiori di campo e sfumature speziate assumono tonalità esotiche con il tempo nel bicchiere. L'Hommee è un assemblaggio di Pinot Noir, Meunier (affinato in legno) e Chardonnay (affinato in acciaio) provenienti da Vrigny e Pargny. Quest’ultima uscita è semplicemente favolosa. Dosage di 3 grammi per litro. Sboccatura: dicembre 2018.

Da vigne sui versanti settentrionali della Montagne de Reims, questo Champagne è ricco, con un Pinot Noir strutturato e uno Chardonnay teso e minerale. Con una freschezza naturale bilanciata da note di mela e lime maturo, questa cuvée è pronta da bere.