Roger Coulon : Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut 2014

Caratteristiche e consigli di degustazione del Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut 2014 di Roger Coulon

Degustazione

Vista

Il vino presenta una brillante tonalità dorata, che riflette la ricchezza e la profondità di questo champagne.

Naso

Il naso rivela un ventaglio aromatico complesso e intenso, con note di frutta matura, agrumi e sottobosco. Emergono progressivamente sfumature di frutta secca, nocciole caramellate, limoni canditi e mela cotogna. Tocchi floreali, spezie e frutta essiccata completano questo bouquet sofisticato.

Bocca

L’attacco è sottile, seguito da una struttura elegante e da una freschezza persistente che svela una profondità notevole. Particolarmente ben costruito, questo champagne esprime una bella mineralità accompagnata da note di fiori, frutta secca e spezie. Il finale offre una lunghezza eccezionale.

Abbinamenti gastronomici

Questo Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut 2014 si abbina idealmente a raffinati piatti di pesce, frutti di mare, granchio e astice. La sua struttura minerale e la freschezza lo rendono inoltre un’ottima scelta per esaltare crostacei delicati.

Servizio e conservazione

Questo champagne si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 8 e 10°C.

Uno Champagne Premier Cru della Montagne de Reims dal carattere minerale e intenso

La tenuta

Fondata nel 1806, la Maison di Champagne Roger Coulon è una tenuta familiare con sede a Vrigny, nella Montagne de Reims. Oggi guidata da Éric e Isabelle Coulon, che rappresentano l’ottava generazione, la proprietà si estende su undici ettari ripartiti in oltre cento parcelle. I loro figli, Louise ed Edgar, entrati rispettivamente nel 2016 e nel 2019, incarnano la nona generazione. Certificata biologica dal 2022, la tenuta sviluppa inoltre pratiche agroforestali innovative. Membro dell’élite del collettivo Trait d'Union, Roger Coulon si distingue per il suo approccio naturale e per l’espressione autentica del terroir.

Il vigneto

Questo Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut 2014 proviene esclusivamente da due parcelle della Champagne: “Les Linguets” a Gueux, piantata a pinot meunier nel 1959 a piede franco (viti non innestate), e “Limons” a Vrigny, piantata a pinot noir. Questi due terroir beneficiano di un’esposizione nord/sud-est e si trovano tra i 100 e i 120 metri di altitudine. Poggiando su suoli di sabbie thanetiane, offrono un’espressione raffinata e minerale. Le viti a piede franco di Les Linguets, coltivate su sabbie fini, donano a questa cuvée un’espressione rara e delicata.

L’annata

L’annata 2014 in Champagne è iniziata con un inverno mite e una primavera clemente, favorendo un buon germogliamento e una fioritura riuscita. L’estate si è rivelata fresca e piovosa, richiedendo una vigilanza costante nella gestione del vigneto. Nonostante queste condizioni impegnative, la vendemmia iniziata il 10 settembre ha rivelato uve perfettamente mature, di notevole concentrazione, dando vita a un’annata armoniosa e strutturata, di eccezionale intensità.

Vinificazione e affinamento

Le uve del Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut 2014 sono state pressate delicatamente con una pressa pneumatica. La fermentazione alcolica è avvenuta spontaneamente a bassa temperatura con lieviti indigeni, senza chaptalizzazione. La fermentazione malolattica è stata bloccata per preservare la freschezza naturale del vino. L’affinamento sulle fecce è proseguito per 10 mesi, dapprima sulle fecce totali e poi sulle fecce fini dopo un leggero travaso. Il vino è quindi maturato in bottiglia per almeno 8 anni prima di essere sboccato nel marzo 2023, con un dosaggio di 3 g/l.

Vitigni

Pinot meunier e pinot noir.