Ruinart : Seconde Peau R de Ruinart

Questo brut pieno e ricco ricopre il gusto con una sinfonia di sapori, tra cui mela, mandorla, cannella e crema. Il primo champagne non millesimato di Ruinart.

Sebbene presenti aromi di frutti di bosco dal pinot noir, gli aromi di pera, pesca bianca e fiori bianchi sono centrali e provengono certamente dal chardonnay. Un eccellente equilibrio tra i frutti freschi, un'acidità vivificante e la cremosità, con la mousse che lo porta regolarmente sul palato fino a una finale molto pulita. Un assemblaggio del 45% chardonnay, 45% pinot noir e 10% pinot meunier. Da bere o da conservare.

Il Brut NV di Dom Ruinart è un vino attraente e leggero, intriso di agrumi, scorza di limone e fiori, che si fondono in uno stile delicato e femminile, più adatto a un consumo a breve termine. L’NV base qui raramente risulta entusiasmante. Questo è il lotto AES4AB.

Una spuma di bella persistenza; il naso fatica a liberarsi, su frutta a polpa bianca e note di marzapane e biscotto, con il dosaggio che emerge nella fase aromatica. Il palato è rotondo e morbido; il vino è piuttosto consensuale, con un dosaggio che vela un po’; nel complesso

L'origine si manifesta negli aromi straordinariamente affascinanti di pane tostato, impasto di pane e lievito, con una nota di pesca e miele. Al palato, è così ricco, cremoso e raffinato che è irresistibile. C'è una finezza che ogni vino dovrebbe avere. Definisce equilibrio, armonia e stile.

Il NV Brut di Dom Ruinart è un vino attraente e leggero, attraversato da note di agrumi, scorza di limone e fiori, che si fondono in uno stile delicato e femminile, ideale per un consumo a breve termine. Il semplice NV qui raramente entusiasma. Lotto AES4AB. Maturità prevista: 2010–2013. Importatore: Moet Hennessy USA, New York, NY; tel. (212) 251-8200