Château Batailley 2017

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Batailley 2017

Degustazione

Olfatto
Il bouquet rivela deliziose fragranze di frutti rossi, caffè e vaniglia.

Gusto
Il palato è sedotto dalla sua freschezza e persistenza.

Abbinamenti enogastronomici
Questo vino si abbina perfettamente con l'agnello di Pauillac, carni rosse (costata, bistecca, tournedos), selvaggina o anche formaggi.

La vivacità e l'eleganza di un grande vino di Pauillac

La tenuta
Il Château Batailley, situato nella denominazione Pauillac, ha una ricca storia che risale al XV secolo, il suo nome è legato all'ultima battaglia del Médoc durante la Guerra dei Cent'anni. Con 60 ettari di vigneti, la tenuta è classificata come Grand Cru Classé nel 1855 e produce vini riconosciuti per il loro carattere che combina potenza ed eleganza.

Il vigneto
Il vigneto di Pauillac si trova su terreni ghiaiosi, perfettamente adatti alla coltivazione della vite.

Vinificazione e invecchiamento
La fermentazione e la macerazione durano circa 25 giorni in piccole vasche di acciaio inox termoregolate. L'invecchiamento avviene per 18 mesi in barriques, il 55% delle quali sono nuove e il 45% di un vino.

Assemblaggio
Cabernet sauvignon (80%), merlot (17%), petit verdot (3%)