Château Climens 2005

Nessuna nota di degustazione fornita.

Toffee, scorza di limone essiccata e frutta tropicale al naso. Corposo e molto dolce, con un palato denso di frutta candita e un finale lungo e dolce. Molto concentrato. La speziatura da botrytis affiora sul finale. Meglio dopo il 2013. Prodotte 2.300 casse.

Naso opulento di albicocca. Bocca polposa e robusta, con ricca frutta di mandarino. Finale lungo e speziato.

Il 2005 Climens è in linea con le bottiglie precedenti. Il naso è piuttosto profondo, con note di orzo candito, confettura di fichi, albicocca e fiori d’arancio. Il palato è ben equilibrato e molto puro, con un ingresso fresco e leggermente effervescente, una linea di acidità precisa e un finale vivido, infuso di clementina e albicocca. Tantissima energia — è straordinario. Degustato alla orizzontale dei Sauternes 2005 tenuta a Château Coutet.

Adoro i Sauternes giovani. Ok, li apprezzo anche maturi. Ma c’è qualcosa nei profumi primordiali di dolcezza, albicocca mielata, vaniglia, frutta tropicale surmatura e frutta secca di questo vino che mi esalta. Aggiungendo l’acidità guizzante e un finale lungo, fresco, rinvigorente, ricco e intriso di miele, è proprio la giusta dose di decadenza dopocena, o in qualsiasi momento.

Colore oro brillante. Naso espressivo e complesso che unisce legni fini, zafferano, vaniglia, spezie e frutta esotica con una nota di pasta di mandorle. Palato denso e concentrato, sostenuto da una fine trama di agrumi canditi, una sensazione di freschezza e un estratto elegante; finale con limone dolce e spezie fini, molto avvolgente, di grande persistenza e luminosità.

Giallo piuttosto intenso con i primi riflessi dorati. Bouquet denso e compatto che, con l’ossigenazione, mostra sempre più sfaccettature di frutta gialla matura, note d’arancia con un fresco accenno di melissa. Al palato è fine, elegante, quasi lattiginoso. Un Climens dal taglio borgognone, con una delicata amarezza e un tocco gelatinoso nel finale.

170 grammi di zucchero residuo, acidità 3,2. Abbiamo degustato quattro lotti diversi. Tutti con una ricchezza di dolcezza raramente vista, opulenti e luminosi, miele nettarino, mirabelle cotte, albicocche chiare e un finale estremamente pieno e lungo. Sicuramente tra i migliori vini di Barsac. Potenziale di invecchiamento estremo. Può diventare un vino del secolo (19/20). 07: A Ginevra, valutato con il punteggio massimo. Regina Claudia, miele d’acacia, vaniglia, mirabella, complesso, quasi burroso e tuttavia in qualche modo leggero. Palato danzante; nonostante l’enorme volume, dolcezza concentrata, finale estremamente lungo. Il miglior giovane Climens della mia vita! (19/20). 10: Giallo piuttosto scuro con primi riflessi dorati, brillante. Bouquet denso e serrato, che aumenta con l’aria e mostra sempre più sfaccettature di frutta gialla e matura, tonalità d’arancia e un fresco tocco di melissa. Al palato fine, elegante, quasi lattiginoso, un Climens di stile borgognone con lieve amarezza e un tocco di gelatina nel finale.

Bouquet concentrato, setoso, finemente opulento, albicocche, miele, crema di mandorla. Palato equilibrato, setoso, denso, cremoso, con dolcezza ricca e generosa, buona acidità, struttura setosa, aromi densi e opulenti, finale cremoso e pieno. 20/20 2018 - 2080

Prodotto al 100% da Semillon, il 2005 Climens ha un colore dorato medio. Offre note appariscenti di torta rovesciata all’ananas, verbena al limone e camomilla, con accenni di fieno fresco, spruzzi marini e semi di coriandolo. Molto ampio, ricco e oleoso, è sostenuto da una spina dorsale vivace che attraversa la densità delle confetture di frutta a nocciolo, chiudendo lungo e speziato.

Naso fruttato, con una nota di acetato di etile (tipo colla). Ingresso setoso al palato. Il vino si sviluppa ricco, moderatamente fondente e speziato, con una forte presenza di zucchero residuo. Lo speravo più arioso. Buona persistenza.

Vino intensamente ricco e molto profumato, pieno di aromi di mela e miele. C’è anche frutta fresca, ma la ricchezza domina, con un finale che mostra note di botrytis secca.