Château Climens 2000
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
Parker
R. Gabriel
J. RobinsonDescrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Climens 2000
Degustazione
Colore
Nel calice brilla una luminosa e limpida tonalità dorata intensa.
Naso
Il bouquet è complesso e combina note di agrumi canditi e fiori bianchi, in particolare acacia. Aromi mielati si intrecciano con frutti a polpa gialla come albicocca e pesca, esaltati da un tocco speziato che richiama lo zafferano.
Palato
L’attacco è morbido e cremoso, bilanciato dalla mineralità e dalla vivacità tipiche del terroir calcareo di Climens. Il finale è lungo e persistente, con note di frutta candita e spezie dolci.
Abbinamenti gastronomici
Questo vino dolce si abbina perfettamente al foie gras, a carni bianche con salse alla crema, a formaggi erborinati come il Roquefort, nonché a dessert a base di frutta come una crostata di albicocche.
Servizio e invecchiamento
Château Climens 2000 si serve idealmente intorno ai 10-12°C. Questa annata presenta un eccellente potenziale di invecchiamento.
Un Premier Cru Classé di Barsac dal carattere elegante e minerale
La tenuta
Château Climens, Premier Cru Classé del 1855, è un punto di riferimento dell’appellazione Barsac. Soprannominata il “Lord of Barsac”, questa storica tenuta è stata gestita dalla famiglia Lurton dal 1971 al 2022, prima di essere rilevata dalla famiglia Moitry. Oggi la tenuta è riconosciuta per il suo impegno in una viticoltura rispettosa dell’ambiente.
Il vigneto
Château Climens beneficia di un terroir unico all’interno dell’appellazione Barsac. Il vigneto poggia su una base calcarea, che conferisce ai vini una notevole eleganza e freschezza. Questa particolare struttura geologica apporta la caratteristica mineralità che distingue i vini della tenuta.
Vitigno
100% Sémillon
