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Château Dalem 2017
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Descrizione
L'eleganza e la freschezza di un Fronsac molto promettente
La nuova annata della proprietà, il Château Dalem 2017, conferma la posizione di Château Dalem come punto di riferimento per la promettente denominazione di Fronsac sulla rive droite della regione di Bordeaux.
Gioiello della denominazione Fronsac, Château Dalem possiede un vigneto dal terroir prestigioso, che poggia su un altopiano e colline argilloso-calcarei associati alla tipica molasse du fronsadais.
In un'annata precoce e delicata, il Château Dalem 2017 brilla per la sua espressività. L'estrema cura fornita sia in vigna che in cantina ha permesso di ottenere il massimo dai frutti in salute e che presentavano una maturità fenolica ottimale. Le vinificazioni fatte senza aggiunta di zolfo testimoniano l'estremo rigore portato a tutte le fasi dell'evoluzione del vino. Estrazioni dolci rendono sublime la purezza del frutto, sottilmente strutturato da un affinamento realizzato in barrique leggermente tostate (40% nuove), tutto è stato curato nei minimi dettagli. Brigitte Rullier-Loussert, che gestisce la tenuta dal 2002, ha elaborato il vino secondo la sua visione: esaltare le espressioni del terroir cercando una personalità a parte.
Tutto lo splendore del frutto, che ricorda note di frutti rossi maturi, riflette la generosità del Merlot (90%), mentre la delicatezza delle note floreali e la tipica dolcezza delle note speziate esprimono al meglio il Cabernet Franc (10%). Il Château Dalem 2017 sfoggia un'eleganza e una freschezza che si ritrova perfettamente sul palato, su una trama tannica precisa evidenziata da tannini di grande finezza. Una bella annata 2017 che lascia presagire un'evoluzione delle più promettenti.
