Château Fayat 2014

Compatto, succoso, denso, tannini senza durezza: se va in bottiglia così, sarà il miglior vino della tenuta finora.

Note di confettura di lampone e boysenberry infuse di spezie costituiscono il nucleo, sostenute da una decisa nota di liquirizia. Un leggero accenno di legno di melo dona struttura al finale. Meglio dal 2019 al 2026. Prodotte 2.500 casse.

Gli aromi di prugna matura e floreali sono esaltati dalla vivace acidità. Forse non è un vino grande o opulento, ma ha un ottimo equilibrio e si può bere con un’ampia gamma di piatti (compresi quelli piuttosto speziati). Da bere ora.

Il 2014 Fayat è floreale, profumato e saporito, con una buona profondità del suo frutto dalle tonalità rosse. Femminile e aggraziato, questo Pomerol piuttosto discreto e ovattato dovrebbe bere bene con un affinamento minimo in cantina.

Ricco di note di anice, terra, erbe, espresso e ciliegia scura, questo vino è morbido, di corpo da medio a pieno ed è già accessibile. Nel 2014 il vino è stato prodotto da 100% Merlot e ha raggiunto 13,5% di alcol con un pH di 3,8. 88-89 pt

Porpora estremamente scuro con riflessi lilla e violacei. Il frutto appare un po’ cotto nell’attacco possente, con un tocco di Amarena e confettura di lamponi di bosco. Al palato prosegue con un estratto ricco e concentrato dal carattere di composta. Purtroppo, la nota di estrazione non è del tutto discreta. Meno sarebbe meglio.

Un po’ di voluttà in questo mondo di bruti fa sempre bene, ed è proprio il caso di questo 2014, setoso al punto giusto.

Un vino 100% Merlot proveniente da tre parcelle, con una resa di 34 hl/ha. È stato svolto un grande lavoro di strutturazione. Il vino è fresco, elegante, con una bella materia leggermente fluida. I vecchi ceppi di Cabernet Franc del 1902 e 1903 sono stati estirpati.

Rosso granato con riflessi porpora. Bouquet di buona intensità, ancora un po’ trattenuto. Carattere speziato. Note di pepe nero e lamponi. Ingresso in bocca goloso, fruttato e molto piacevole. Il corpo è equilibrato, cremoso e con tannini perfettamente integrati. Sono in simbiosi con una struttura rinfrescante che dona una bella vivacità. Finale fruttato.

Vino fruttato, dal palato rotondo, presente al centro bocca, piacevole e di media persistenza.

Sotto la stessa proprietà di Château la Dominque nel vicino Saint-Emilion, questa tenuta produce 100% Merlot. Questo vino generoso, dai tannini ricchi, è scuro, con un’acidità ben tesa, frutti neri succosi e note di caffè intenso. È concentrato e impiegherà molti anni ad ammorbidirsi. Da bere a partire dal 2023.

Il 2014 Fayat presenta un bouquet intenso con decise note di amarena, mirtillo e iodio, un po’ ostentato rispetto ai suoi pari, sebbene non si possa negare la purezza. Il palato è di medio corpo con un ingresso simile a un sorbetto, quasi borgognone per struttura tannica, con vivaci note di ciliegia rossa e kirsch sfumate di arancia sanguinella. Sembra quasi che questo Pomerol voglia compiacere troppo e si desidera un po’ più di misura sul finale. Tuttavia, c’è un senso di fascino che forse mancava nelle annate precedenti di Fayat; il finale setoso gli conferirà un’ampia attrattiva.