Château Fayat 2020

Colore prugna profondo, tutto bordi morbidi e un’erogazione del frutto nero dal carattere d’acciaio; gioverebbe di un po’ più di slancio ed energia. Scaglie di cioccolato amaro e rosmarino affumicato nel finale. Dalla squadra di vinificazione di La Dominique, ma non riuscito quanto l’eccellente Saint-Émilion classificato in questa annata.

Il Fayat 2020 è stato l’annata più promettente che avessi assaggiato dalla botte. Ora in bottiglia, presenta certamente un naso invitante: ciliegie nere, boysenberry, tartufo nero in competizione per l’attenzione. Al palato è di medio corpo, con frutta nera succosa e una fine struttura. Allenta il tiro verso il finale per mantenere raffinatezza e freschezza, risultando, sì, il miglior Fayat degli ultimi anni.

Qui emergono ovunque aromi di fiori, tartufo e frutta a nocciolo matura, di un rosso scuro. Al palato il vino è di medio corpo, setoso, levigato e fresco, con una vivacità, una purezza e un’eleganza che lo rendono di gran lunga la migliore annata mai prodotta da Fayat! Si tratta di un Pomerol semplicemente splendido. Da bere dal 2023 al 2040.

Un altro vino eccezionale dell’annata: il 2020 Château Fayat è di corpo da medio a pieno, con tannini vellutati e grande fascino, tra aromi e sapori di ciliegia matura, spezie da forno, cassis e note terrose di suolo argilloso. Sullo sfondo si percepisce un legno dalle sfumature cioccolatose, destinato a integrarsi con 2-4 anni di affinamento in bottiglia, e il vino evolverà con grazia nei successivi 10-15 anni. È un vino splendido.

Kunz campione di botte 2021: (90% Merlot, 10% Cabernet Franc, 42 hl/ha) Bouquet vellutato, potente, fruttato e dolce, gelatina di mora, fragole, praline, fine caramello, selce. Palato denso e intrecciato, finemente cremoso, potente e sfaccettato, con frutto dolce e intenso, molti tannini fini, struttura cremosa e finemente muscolosa, aromatica intensa, finale molto lungo e fresco con molte note persistenti.

(90% Merlot, 10% Cabernet Franc, 42 hl/ha) Bouquet vellutato, potente, fruttato e dolce, gelatina di mora, fragole, praline, fine caramello, selce. Palato fitto, finemente cremoso, potente e stratificato, con frutto dolce intenso, molti tannini fini, struttura cremosa e finemente muscolosa, aromatica potente, finale molto lungo e fresco con molte note di ritorno. 18/20 2027 - 2048

Il 2020 Fayat si presenta di un profondo color porpora granato. Prugne stufate, kirsch e mirtilli cotti traboccano dal bicchiere, seguiti da tocchi di cioccolato fondente e anice. Il palato, da medio a pieno corpo, è ricco, succoso e morbido, con una freschezza ben equilibrata e un finale vivace dal tocco speziato.

91-92

Fayat 2020 mostra diverse sfaccettature attraverso sfumature gessose e cioccolatose, con un tocco di affinamento. Succoso e slanciato, il vino è armonioso, invitante e rinfrescante. Un vino piacevole e sapido.