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Château Haut-Bages Libéral 2015
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Descrizione
Un grande vino ricco e potente da Pauillac
La proprietà
La famiglia Libéral ha gestito il Château Haut-Bages Libéral dall'inizio del XVIII secolo. Nel corso del tempo, questi raffinati intenditori hanno raccolto i migliori terroirs di Pauillac. Questo 5° Cru Classé nel 1855 è di proprietà della famiglia Villars dal 1983, che ha investito pesantemente per ripristinare il suo antico splendore intraprendendo una completa revisione dello strumento di vinificazione e indirizzando la gestione del suo vigneto verso una viticoltura sostenibile.
Il vigneto
I 30 ettari di viti, situati su uno dei terroirs più qualitativi dell'appellazione Pauillac, sono coltivati su ghiaie di Garonna Gunziane su un substrato argillo-calcareo.
L'annata
L'inverno è stato generalmente piovoso e le condizioni sono migliorate significativamente da aprile in poi. Le riserve idriche sono ben disponibili proprio prima che si instauri un'estate calda e secca a partire da giugno e si intensifichi a luglio. Piogge salvifiche in agosto danno una bella spinta alla maturazione su bacche che rimarranno comunque concentrate e suggeriscono un raccolto di quantità piuttosto bassa ma di buona qualità. La vendemmia conferma maturità di un livello eccezionale, degne delle più grandi annate.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolta manuale. Vinificazione tradizionale in vasche di cemento e acciaio inossidabile. Selezione parcelle. 16 mesi di invecchiamento in barriques di rovere francese (40% barriques nuove).
Assemblaggio
Cabernet sauvignon (65%), merlot (35%)
Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Haut-Bages Libéral 2016
Degustazione
Questo grande vino di Bordeaux dimostra un equilibrio di grande precisione nel bicchiere. In una bocca piena con tannini ben presenti e fermi, offre un'acidità piuttosto energica che porta freschezza all'insieme. L'aromatica è concentrata su frutti neri, piccole bacche in particolare, così come spezie e tabacco. Tra indulgenza e classicismo, Château Haut-Bages Libéral 2015 offre molto piacere fino a un lungo e marcato finale.
Valutazioni
Bettane+Desseauve 95-96/100
Wine Enthusiast: 94/100
