Château Haut-Bages Libéral 2019

Un grande vino di Pauillac ricco e possente

La proprietà

All’inizio del XVIII secolo, Château Haut-Bages Libéral apparteneva ai Libéral, famiglia di fini conoscitori che, nel corso del tempo, hanno riunito i migliori terroir di Pauillac. Dal 1983, questo grand cru di Pauillac è proprietà della famiglia Villars, che ha ridato a Château Haut-Bages Libéral il suo antico splendore, riprogettando interamente il processo di vinificazione e orientando la gestione del vigneto verso una viticoltura sostenibile.

Il vigneto

Dal 2019, Château Haut-Bages Libéral gode della certificazione Agricoltura Biologica e si orienta verso una viticoltura biodinamica. I 30 ettari di viti sono coltivati su terreni di ghiaia Günzian della Garonna su un sottosuolo argillo-calcareo.

L’annata

L’inverno perlopiù mite è seguito da una primavera fresca, che rallenta la mineralizzazione dei terreni. L’estate calda e secca permette di contrastare la peronospora. Gli sbalzi di temperatura tra notte e giorno hanno permesso agli acini di sviluppare tutta la loro varietà aromatica. L’uva raccolta rivela una maturità perfetta.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon (80%) e merlot (20%).

Vinificazione

Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale in tini di cemento. Selezione parcellare.

Invecchiamento

Invecchiamento di 16 mesi in barrique di rovere francese (40% barrique nuove).

Degustazione

Questo grande vino di Bordeaux è un vino maturo, ricco e possente. Château Haut-Bages Libéral 2019 può essere apprezzato fin da subito, oppure attendere per rivelare tutto il suo potenziale di invecchiamento.

Voti

James Suckling 95-96/100

Bettane+Desseauve 95-96/100

RVF 94-95/100